Suite à un profond désaccord entre le franchiseur et le master-franchisé de l’enseigne Côté Sushi en Belgique, le réseau aurait fermé ses 5 restaurants implantés en Belgique. Le concept Côté Sushi a définitivement disparu du paysage belge depuis le 31 juillet dernier.
La franchise Côté Sushi ferme ses 5 restaurants en Belgique
La décision de fermer tous les restaurants belges, situés à Bruxelles et ses environs (Anderlecht, Porte de Namur, Woluwe-Saint-Lambert, Jette et Chaussée de Waterloo), a été prise par le master-franchisé Yohan Azran.
Au départ, la master-franchise a été signée pour 18 ans, mais le master-franchisé a finalement décidé d’arrêter net la collaboration 9 ans après, la faute à une mauvaise entente et des promesses que le franchiseur n’aurait pas tenu.
Yohan Azran a même affirmé qu’il ne pouvait plus proposer à ses clients la même qualité de produits qu’au départ car la maison mère ne l’aidait plus sur rien ces dernières années, engendrant un conflit qui s’est intensifié durant les 16 derniers mois.
Le réseau employait une soixantaine de personnes, affichait un fichier de plus de 65 000 clients et enregistrait un chiffre d’affaires de près de 2.5 millions d’euros par an grâce à ses 5 restaurants et son service de livraison à domicile qui permettait de générer les 4/5 du CA.
Cependant, Yohan Azran n’a pas arrêté la gastronomie pour autant et a décidé de lancer sa propre franchise Sushiria: un concept proposant une alliance culinaire entre Mexique et Japon, une culture food axée autour du riz (Roll’s, Bowl’s, Tacos, Sashimi….
La nouvelle enseigne a été implantée à la place des restaurants qu’il possédait sous enseigne Côté Sushi. Le réseau Sushiria qui revendique un concept visionnaire et novateur est désormais présent à Ixelles Bailli, Waterloo, Ixelles Porte de Namur, Jette, Woluwe-Saint-Lambert et Uccle.
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