Le sandwich fait toujours recette et s’adapte aux nouvelles tendances

  • Créé le : 01/07/2013
  • Modifé le : 22/10/2019
Les Français aiment bien manger même hors de la maison et ils disent vouloir s’alimenter sainement même en fast food……mais le font-ils ? Trouvent-ils ? Le fast food a eu longtemps une réputation de mal bouffe mais depuis l’apparition de nouveaux concepts il trouverait ses lettres de noblesse. Encore faut-il que que ces concepts se développent. Dans son Hors-série Avril-mai 2013 qui a inspiré notre article, le magazine Capital démontre le boom du snacking avec un indétrônable : le sandwich !

Des habitudes bien ancrées et un essor de la restauration rapide

La part de l’alimentaire diminue dans le budget des ménages et est passé de 27,3% des dépenses en 1060 à 12, 6% en 2011, les Français continuent à passer plus de temps que les autres européens soit 2H15 par jour contre 1H45 pour les Allemands et 1H25 pour les anglais.
La restauration rapide continue sa progression malgré la crise avec un des concepts de plus en plus variés : fini, le sandwich jambon-beurre des années 60 qui a fait place à une offre élargie avec des enseignes spécialisés (Mac Do évidemment qui a varié ses burgers, Subway et ses sandwiches sur mesure, ainsi que les boulangeries comme Paul ou La Mie Câline qui proposent maintenant aussi une offre snacking à base de pain).

Le sandwich reste le produit star

Le marché du sandwich en France représentait déjà en 2011 6 ,62 milliards d’euros et progresse régulièrement avec 6,62 en 2011. Le marché des box et pâtes  apparu il y a quelques années lui aussi ne cesse de gagner du terrain.  Ce snacking nouvelle génération (il permet de manger chaud car les boxes sont réchauffables au micro-ondes) est une alternative au sandwich et explose à la fois en supermarché et en restauration rapide.
Côté équilibre, les Français veillent à leur santé : entre 1960 et 2011 ,la consommation d’eau minérale et de produits laitiers a augmenté au détriment de la bière ou du pain que les Français absorbent en moins grande quantité ainsi que le boeuf. Ils continuent par contre à consommer de la volaille, des ufs et des légumes en quantité quasi égale.

A noter que les Américains ne sont pas des exemples de nutrition équilibrée et que nous sommes encore loin derrière eux concernant la consommation journalière de soda ( 0,4L pour un américain contre 0,008 pour un Français) et quant au hamburger, la consommation dans l’hexagone est cinq fois moindre qu’aux USA. L’américanisation n’a pas encore le dessus dans nos assiettes.

Plus de franchises

MIDAS

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

SPEEDY

Centre auto et Station service

Apport : 70 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

YVES THURIES – Chocolatier récoltant

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

BRICORAMA

Bricolage et jardinage

Apport : 100 000€

MONDIAL TISSUS

Décoration et linge de maison

Apport : 70 000€

RAPID PARE-BRISE

Centre auto et Station service

Apport : 15 000€

PPF

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

Plus de franchises

Actualités
Le Bricorama du centre-ville de Montpellier enrichit son offre

Ouvert depuis environ un an, le magasin Bricorama du centre-ville de Montpellier enrichit son offre avec l’inauguration d’un nouvel espace dédié à la décoration. Une excellente nouvelle pour les passionnés de déco et de bricolage à Montpellier ! Une offre variée pour tous les styles Le Bricorama de Montpellier, situé près de la gare Saint-Roch, […]

Coup de projecteur sur les services fournis par France Accèss

Le réseau France Accès a pour vocation de faciliter les démarches administratives des étrangers en France, qu’ils souhaitent obtenir la nationalité française ou un titre de séjour. Ses experts les accompagnent tout au long du processus. Trois packs proposés pour un accompagnement personnalisé France Accès aide les étrangers à simplifier leurs démarches administratives pour obtenir […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation
MONDIAL TISSUS

Magasins spécialisés dans la vente de tissus et d'accessoires de couture et mercerie

Référence sur le marché de la décoration, du do-it-yourself et de la couture

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 70 000€
  • CA moyen : 1 100 000€
  • Droit d'entrée : 18 000€
  • Nombre d'unités total en national : 102
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.