Le nouveau restaurant kid friendly s’appelle la Parenthèse

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  • Créé le : 27/04/2015
  • Modifé le : 23/01/2020

Marie Cuvier lance un nouveau concept de restauration et salon de thé qui cible les enfants et leurs parents. Lancée en 2014 à Lyon, l’enseigne s’appelle La parenthèse. Un lieu, où en famille, chacun peut passer un bon moment avec des attentions toutes particulières pour les enfants qui pourront se laisser aller dans la salle de jeux. Les parents apprécieront le matériel de puériculture mis à leur disposition. La parenthèse  a reçu le Prix de l’innovation de la chambre de commerce et d’industrie de Lyon. Face au succès rencontré, l’enseigne imagine déjà un développement en franchise dans les grandes villes de France.

Un endroit où les enfants sont les bienvenus

Avant de se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat, Marie Cuvier  a occupé un poste de cadre au sein d’une société de logiciels.
Cette maman est partie du constat qu’il n’y avait pas d’offre de restauration qui permettait aux familles avec des enfants de tout âge d’être bien accueilli, de partager un bon repas dans des conditions et dans une ambiance où tous les membres d’une famille y trouveraient leur compte.  C’est à partir de ce fait que cette jeune entrepreneur amorce sa reconversion professionnelle dans le domaine de la restauration. Elle s’entoure de professionnels : un designer  pour la charte graphique du restaurant et un architecte  pour l’aménagement et la décoration d’intérieure. C’est dans la région lyonnaise qu’elle décide d’implanter une enseigne la Parenthèse dans le quartier des Terreaux.

Des aménagements spéciaux

Les couleurs dominantes sont le rose et le gris. Le restaurant comprend deux étages. La salle de restauration se trouve au RDC elle permet d’assurer 40 couverts. A l’étage est aménagée une aire de jeu pour les enfants. Les adultes ont toujours un œil sur leurs progénitures  grâce à des caméras reliées à des écrans installés au RDC. Du matériel de puériculture est mis à disposition des parents : des tables à langer.

Des menus adaptés à chacun

Sur la carte l’enfant est à l’honneur. L’enseigne La Parenthèse, propose un menu enfant pour 9.90€ qui comprend un plat chaud,  un dessert maison et une boisson. Les bébés ne sont pas oubliés. Pour 5.90€ ils ont droit à des légumes, un poisson mixé, un yaourt et une compote maison.
Le  dimanche, l’enseigne de restauration propose aussi des brunchs au choix à partir de 5.90€. C’est essentiellement durant les vacances scolaires que  l’enseigne génère le plus  gros chiffre d’affaires. Outre les familles, elle accueille aussi des repas de comité d’entreprise, de sociétés, de baptême, de fiançailles… .

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En quelques chiffres
  • Apport : 25 000€
  • CA moyen : 900 000€
  • Droit d'entrée : 20 000€
  • Nombre d'unités total en national : 28
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