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Interview de Christian Couvreur, directeur franchise hyper et supermarchés Casino. Acteur historique de la distribution en France, le groupe Casino est aujourd’hui un des leaders mondiaux du commerce alimentaire. Toutes les enseignes du distributeur misent sur la franchise pour continuer de grandir en France.
AC Franchise : Quels sont les points forts de votre concept?
Christian Couvreur : Le groupe Casino existe depuis plus d'un siècle, c'est ce qui lui confère un savoir-faire historique. Nous faisons de la distribution alimentaire sous divers formats: hypermarchés, supermarchés, supérettes et discount, que ce soit en milieu rural ou urbain.
Un nouveau concept très innovant a vu le jour en 2015 et a été déployé dans nos supermarchés et hypermarchés, concept tenant compte de la volonté de Casino de trouver de nouveaux leviers de différenciations sur ses zones de chalandise.
Nous donnons une grande importance à l'alimentaire et mettons en avant les différents métiers que sont la fromagerie, la boucherie, les rayons traiteur, fruits et légumes, produits régionaux...
D'autre part, notre groupe développe de nouveaux partenariats en concession, avec Starbucks, mais aussi avec des acteurs de la vente de sushis, de jus de fruits pressés ou encore de laveries automatiques. Nous voulons par cette initiative proposer des services complémentaires à notre activité de distributeur.
Un nouveau concept très innovant a vu le jour en 2015 et a été déployé dans nos supermarchés et hypermarchés, concept tenant compte de la volonté de Casino de trouver de nouveaux leviers de différenciations sur ses zones de chalandise.
Nous donnons une grande importance à l'alimentaire et mettons en avant les différents métiers que sont la fromagerie, la boucherie, les rayons traiteur, fruits et légumes, produits régionaux...
D'autre part, notre groupe développe de nouveaux partenariats en concession, avec Starbucks, mais aussi avec des acteurs de la vente de sushis, de jus de fruits pressés ou encore de laveries automatiques. Nous voulons par cette initiative proposer des services complémentaires à notre activité de distributeur.
ACF. : Que faut-il pour réussir en tant que franchisé?
C.C. : Le plus important c'est d'être un chef d'entreprise avec des qualités et de l’expérience en tant que gestionnaire et manager. Pour réussir dans notre secteur, il est aussi primordial d’avoir les aptitudes d’un commerçant alimentaire et, plus particulièrement dans la franchise en supermarché, il faut avoir conscience de l’investissement nécessaire. C'est un engagement quotidien et permanent qui exige du franchisé d'être en contact direct avec son équipe et sa clientèle et s'investir dans la vie locale. C'est un véritable métier de terrain et de proximité.
ACF. : Comment pensez-vous que votre secteur va évoluer dans les années avenirs?
C.C. : Le marché de la distribution alimentaire semble s’être stabilisé. C'est un élément très sécurisant pour un entrepreneur qui voudrait s’investir dans la durée dans son tissu économique local, car il n’est pas porteur de risque fort comme cela pourrait être le cas pour certains secteurs à la mode mais passagers.
Chez Casino, nous misons sur le développement de la franchise pour toutes nos enseignes. Nous le faisions déjà auparavant avec nos formats de proximité et avons commencé, depuis quelques années, à nous développer en franchise sur les formats super.
Chez Casino, nous misons sur le développement de la franchise pour toutes nos enseignes. Nous le faisions déjà auparavant avec nos formats de proximité et avons commencé, depuis quelques années, à nous développer en franchise sur les formats super.
ACF : Quel est votre bilan de l'année précédente?
C.C. : Les supermarchés franchisés Casino ont progressé, à périmètre comparable, de 0.7 % en 2015, et de 12 % en surface non comparable, ce qui est très positif . Le groupe continue de gagner des parts de marché.
ACF : Quelles sont vos perspectives de développement?
C. C. : Huit ouvertures de supermarchés Casino en franchise sont prévues pour le premier semestre 2016, dont quatre pour le mois de janvier. Huit autres sont programmées pour le second semestre, principalement des ralliements ou des reprises de magasins sous enseignes concurrentes.
Nous recherchons particulièrement des entrepreneurs intéressés par des reprises de points de vente en franchise, car de nombreuses opportunités seront à saisir puisque toute une génération de commerçants arrive à l’âge de la retraite.
Nous recherchons particulièrement des entrepreneurs intéressés par des reprises de points de vente en franchise, car de nombreuses opportunités seront à saisir puisque toute une génération de commerçants arrive à l’âge de la retraite.
