Miss Cookies duplique son concept en franchise et en succursale. L’enseigne s’est récemment implantée à Carré Sénart, l’un des centres commerciaux les plus fréquentés de France, avec 16 millions de visiteurs. Ce centre commercial du groupe Unibail Rodamco a été rénové en octobre dernier.
Miss Cookies ouvre un corner à Carré Sénart
Miss Cookies a choisi cet emplacement car elle voulait une vitrine d’envergure nationale pour ajouter encore un peu plus de crédibilité à l’enseigne.
Le nouveau point de vente, au format corner de 20 m², se trouve sur l’une des 3 grandes places du centre commercial, à la croisée des allées commerciales au niveau de la 2ème entrée générant le plus de fréquentation.
Le corner est géré par Jeremy en tant que Responsable de boutique qui en charge de manager 5 à 7 personnes. L’animatrice réseau a formé les salariés avant l’ouverture, puis accompagne Jeremy lors de l’ouverture et interviendra ponctuellement pour animer et contrôler le point de vente.
Le réseau Miss Cookies Coffee veut permettre à ses franchisés d’obtenir une rentabilité importante pour chacun de leurs établissements. C’est pour cette raison que le réseau les accompagne, entre autres, dans la sélection de l’emplacement.
Historique du réseau
- 2010: Ouverture du 1er point de vente Miss Cookies au centre-ville de Dijon.
- 2015: Miss Cookies devient Miss Cookies Coffee, la charte graphique (logo) et la charte architecturale sont refaits à neuf, la gamme de produits est largement étoffée, le concept est modernisé. Un petit atelier de production est ouvert dans la banlieue dijonnaise.
- 2016: Rédaction du contrat de franchise, mise en place des dossiers de duplication, écriture des process, structuration du réseau, réalisation de partenariats nationaux, lancement de la communication de la franchise MCC.
- 2017: L’atelier est fermé pour ouvrir un espace tout neuf de 350m² avec bureaux et laboratoire de production. Ouverture de la 1ère franchise: Miss Cookies Coffee Quetigny.
- 2018: Structuration de la tête de réseau (embauches : développeur, animateur, informaticien, architecte, pâtissier, community manager…). Ouverture des points de vente: Strasbourg, Forbach, Carré Sénart et 2 autres d’ici la fin de l’été. Le groupe comptera plus de 60 personnes.
