Créée en 2013 et lancée en réseau en 2015, la franchise Eat Salad® a enregistré un dernier trimestre riche en ouvertures. En effet, l’enseigne a inauguré trois points de vente, à Montpellier et à Lyon en septembre, et à Aubagne en octobre. Ces derniers proposent une offre de restauration rapide autour de la salade. Eat Salad® s’appuie sur un concept sur mesure, permettant avec 9 bases, plus de 40 ingrédients et 8 sauces (faites maison) de composer un nombre infini de salades. Ces nouvelles ouvertures portent à 28 le nombre de points de vente franchisés Eat Salad®. Les deux fondateurs, Antoine et Joseph Barat, veulent apporter une réponse concrète à la tendance « healthy food ».
Eat Salad® poursuit son développement en franchise
Eat Salad® a inauguré le mardi 17 septembre son 26e restaurant implanté à Montpellier. Le 18, de 12h à 14h, le nouveau restaurant a offert une salade à tous les clients. Paolo Toson et Morgan Rodriguez, les nouveaux franchisés, proposent une restauration rapide totalement personnalisable, à base de produits frais et de qualité. Il s’agit de véritables repas copieux, complets et équilibrés, à déguster sur place, à emporter, ou à livrer (via Uber Eats®).
Le 25 septembre, c’est au tour du 27e établissement en filiale groupe Barat Corporate® d’ouvrir ses portes à Lyon. Mais ce n’est pas tout ! Eat Salad® poursuit son développement et inaugure le 22 octobre son 28e établissement en franchise. Le 23, de 12h à 14h, le nouveau restaurant implanté à Aubagne a offert une salade à tous les clients. Estève et Stéphane accueillent ces derniers et leur proposent des repas réalisés selon leurs envies.
La formation au cœur du concept Eat Salad®
• Pôle cuisine : 115 heures de formation.
• Pôle service : 100 heures de formation.
• Pôle caisse : 15 heures de formation.
• Pôle nettoyage et plonge : 10 heures de formation.
• Pôle management et théorique : formation management continue pendant la totalité de la formation + 10 heures de formation théorique au siège.
