Franchise Café Leffe, parmi les leaders des pubs brasseries en France

L’expansion des pubs-brasseries du groupe Bertrand Restauration, notamment Au Bureau et Café Leffe, se poursuit en 2015. Le groupe prévoit 5 ouvertures en propre et 15 en franchise sous l’enseigne Au

Bureau, et 5 Café Leffe ouvriront également en centre-ville cette année. Un Café Leffe « nouvelle génération » verra le jour au second semestre 2015.

Parole de franchisé

« Si j’avais su je l’aurai fait plus tôt » à la quarantaine, Tal Sardal, ancien cadre de l’industrie automobile s’épanouie dans le commerce de proximité. Au début des années 2000, il rachète une première boutique de fleurs à un indépendant à Livry (93). Deux ans plus tard, Tal s’est tourné vers Monceau Fleur pour ouvrir, cette fois-ci en franchise, une deuxième boutique dans la même ville. Se diversifier et savoir s’entourer. D’un enthousiasme non entamé par les années, Tal Sardal souhaitait un nouveau challenge. Toujours guidé par l’envie de partager des moments de plaisir et de convivialité, il se rapproche de la division Enseignes & Réseaux pour ouvrir un Café Leffe. Il cède alors sa première boutique de fleurs et aidé du franchiseur part à la recherche d’un emplacement en coeur de ville.

Plusieurs projets sont étudiés. Finalement c’est à Bourg-la-Reine (92), place Condorcet, que les travaux du Café Leffe vont démarrer fin décembre pour une ouverture prévue en mars 2015.

« L’emplacement est primordial. Ici 12 000 piétons et 15 000 voitures circulent quotidiennement », souligne le franchisé. Quand on l’interroge sur la prochaine étape, la réponse fuse : constituer une équipe fiable d’une vingtaine de personnes. Prudent et bon manager, le chef d’entreprise rappelle qu’il est primordial de savoir s’entourer pour réussir. Tal Sardal – franchisé Café Leffe à Bourg-la-Reine.

Franchise Café Leffe, parmi les leaders des pubs brasseries en France

Café Leffe : terroir, authenticité, tradition et qualité

Plus qu’une brasserie, un lieu de vie

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