La franchise Léon de Bruxelles, la chaîne de restaurants spécialisée dans les produits de la mer appartenant depuis décembre 2019 à Bertrand Restauration, change de nom pour devenir Léon. En parallèle à ce changement de nom, l’enseigne a aussi revu toute son identité. En effet, pour être en phase avec les attentes de ses clients, elle se présentera désormais sous une nouvelle image de marque. Le spécialiste « moules-frites » a décidé de frapper un grand coup avec son tout nouveau concept de restaurant.
Un nouveau restaurant aux nouvelles couleurs de la marque
Léon, la marque phare du groupe Bertrand, a inauguré le vendredi 10 juillet son nouveau restaurant. Ce dernier, implanté au centre commercial Aéroville (Val d’Oise), présente le nouveau concept de la marque. Un deuxième flagship devrait très prochainement ouvrir ses portes à Paris. Présente en France depuis la fin des années 80, l’enseigne belge dévoile sa toute nouvelle identité graphique.
L’objectif de la marque est d’améliorer son positionnement stratégique sur le marché des produits de la mer. Selon son communiqué de presse, le réseau vise même la place de leader. La marque a troqué sa couleur verte emblématique contre le bleu océan. Elle a aussi eu l’idée d’ajouter la date de 1893 à son logo pour souligner son savoir-faire centenaire.
Des nouveautés au menu
Aux côtés de ses incontournables moules, le restaurateur propose une large variété de tapas de la mer ainsi que des fruits de mer. La nouvelle carte inclut également le « Fish & Frites fraîches » ou encore le homard sous ses deux déclinaisons ; à savoir : en roll ou rôti au beurre. Pour la décoration intérieure, la marque a privilégié des matériaux bruts pour une ambiance bord de mer auxquels elle a ajouté des touches contemporaines.
Avec son nouveau concept de Fish Brasserie, l’enseigne ambitionne de se démarquer sur cette niche du marché. Fort de ses 80 établissements en France dont 3 restaurants franchisés, Léon annonce un chiffre d’affaires annuel de 127.8 M d’euros en TTC dans le pays.
Avec Au Bureau, Hippopotamus et Volfoni, Léon de Bruxelles est l’une des 4 enseignes nationales concernée par des projets de franchise multi-enseignes, pilotés par l’entité Bertrand Franchise, lancée en début d’année.
