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POUTINEBROS

Franchise POUTINEBROS

Apport personnel minimum : 80000 EUR

Type de contrat : Franchise

Restauration rapide, fast food

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Documentation & contact
Pionnière de la poutine québécoise et burger premium en France, la franchise Poutinebros a été créée en 2014 par deux frères bretons, Nicolas et Camille Gaudin. En rendant visite à leur frère installé à Montréal, ces derniers ont eu un coup de cœur pour le Québec, un coup d’amour pour la street food et un coup de foudre pour la Poutine. De retour au pays, Nicolas et Camille décident de monter la première poutinerie de France à Rennes en 2014.

Le concept Poutinebros

Poutinebros est un concept de restauration rapide qui permet de déguster l’authentique poutine québécoise ! Fait maison, produits frais et fromage en grains fabriqué dans le laboratoire de l'enseigne "Poutinelab",  servis dans une ambiance conviviale et authentique, à l’image des meilleures poutineries de Montréal.

Les points forts avancés par la franchise Poutinebros

  • Pionnier de la poutine avec la création de la 1ère poutinerie de France en 2014. 
  • Le fromage en grains, les sauces (pour poutines et pour burgers) et garnitures sont préparés et cuisinés par le franchiseur et livrés chaque semaine. 
  • Des poutines et burgers authentiques à prix fast-food avec une marge brute intéressante.
  • L'enseigne avait remporté la Poutine Week 2016 à l’international, devant 20 restaurants participants repartis sur 9 pays.
  • Des recettes secrètes longuement travaillées et perfectionnées après
    chaque voyage à Montréal.
  • Un positionnement moyen/haut de gamme.
  • Une cible urbaine, tranche 18-40 ans, qui consomme et qui est leader
    d’opinion.
  • Un plan de formation sur 5 semaines.
  • Présence de l’un des fondateurs une semaine en continu aux côtés du franchisé : 2 jours avant ouverture, le jour J et 2 jours après ouverture.
  • Un manuel du savoir-faire abouti, des fiches techniques, un plan de formation et une animation de réseau.

Société franchiseur ou concédante : POUTINEBROS

Contact candidat : Gregory Cherel

PDG ou DG : Nicolas GAUDIN

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 95 %

Date de validité des chiffres : 07/06/18

Année de la première ouverture en national en propre : 2014

Année de création du 1er adhérent : 2018

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités totales en national : 1

Villes implantées : Rennes

Villes souhaitées en priorité : Nantes fait partie des villes où Poutinebros veut s’implanter en priorité. Angers, Caen, Brest, Rouen, Paris, Lille, Toulouse, Bordeaux, Montpellier, Strasbourg, Bruxelles sont également des villes souhaitées par le franchiseur.

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Non

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 07/06/18

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 800 000 EUR

Droit d'entrée : 23 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : Royalties : 6%

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaires sur apport personnel et investissement : 800 000 € CA réalisable après 2 ans

Investissement total hors pas de porte : 250 000 EUR

Apport personnel minimum : 80 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 120 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 110m2

Type d'emplacement : centre ville, emplacement n°1 ou 1 bis

Zone de chalandise minimale (habitants) : 60 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 10

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Poutines et burgers, 90% du CA

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