Franchise FLAM’S

Avec un premier établissement ouvert en 1990, la franchise FLAM’S développe un réseau de restaurant dont la carte est centrée autour de la Flammekueche, un plat culinaire du Nord de l’Alsace.

Une cuisine issue du terroir Alsacien

FLAM’S est spécialisé dans la restauration à thème autour d’un produit phare du terroir Alsacien, La Flammekueche. Depuis plus de trois siècles, la Flammekueche incarne un héritage culinaire riche en convivialité et en traditions. À la fin du XIXe siècle, elle devient l’emblème d’un moment de partage unique, où cette tarte flambée, déposée au centre de la table, est dégustée sans modération, accompagnée d’un verre de Schnaps. Servie directement à sa sortie du four sur une planche en bois, elle est partagée par les convives dans une ambiance chaleureuse et festive. Les restaurants FLAM’S ont été conçus pour accueillir de grands groupes, offrant des espaces spécifiques pour ces occasions. Ces dernières années, une rénovation complète a été entreprise sur l’ensemble du parc de restaurants. Dotés d’un design intérieur soigné, ces établissements sont conçus pour ravir petits et grands, offrant des divertissements tels que des baby-foot et des jeux de société.

Les engagement du franchiseur

La franchise Flam’s s’engage aux côtés de ses franchisés à travers un accompagnement global. L’enseigne intervient dès la phase d’implantation avec un soutien pour la recherche du local, la constitution du dossier de financement et l’aménagement du point de vente. Une formation complète permet de maîtriser le merchandising, la vente et le management. L’ouverture est encadrée par le directeur opérationnel, et un suivi commercial permanent assure la performance continue du restaurant.

Rejoindre la franchise FLAM’S : Le profil requis

Flam’s recherche deux types de profil de franchisé :

• Le premier est le profil « individuel », qui apprécie le contact clientèle, excelle dans la gestion d’équipes et est un bon organisateur. Idéalement, il a une expérience de gestion de centre de profit et une certaine expérience en restauration, même s’il s’agit simplement d’un emploi dans ce domaine durant sa jeunesse. Ce profil doit disposer d’au moins 150 000 € de fonds propres et être prêt à travailler activement dans son point de vente.
• Le deuxième profil recherché est celui du multi-franchisé en restauration. Ce profil expérimenté possède déjà une série de restaurants sous enseigne et vise des rentabilités rapides. Sa préférence pour des processus simplifiés, son expertise en marketing efficace et sa capacité à former et superviser des directeurs au quotidien en font un candidat idéal pour rejoindre l’enseigne.