Les articles : glace, chocolat, confiserie

Actualités des réseaux

Yves Thuriès : Florence Lagarde prend la tête du réseau de chocolateries en franchise

Le chocolatier Yves Thuriès change de dirigeante. Depuis début juin 2026, Florence Lagarde, ancienne Directrice réseau France de L'Occitane en Provence, pilote les deux entités qui composent la marque. Elle succède à Jean-Baptiste de Saint-Louvent, à la tête de l'enseigne depuis 2017. Cette arrivée s'accompagne d'une feuille de route ambitieuse pour le réseau de boutiques,...

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Ego révolutionne la glace avec son concept en libre-service

Le réseau ego franchit une nouvelle étape dans son développement avec l'inauguration en mars dernier de son point de vente le plus ambitieux. Installé à Angers (49) dans un lieu chargé d'histoire, l'ancienne distillerie Cointreau, cet établissement de 85 m² illustre parfaitement la philosophie du réseau créé en 2015 à Marseille par Véronique Desjouis. Thomas...

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Yves Thuriès réunit son réseau de franchisés à Albi pour sa Convention Nationale

Les 28 et 29 juin derniers, le réseau de chocolateries Yves Thuriès a organisé sa Convention Nationale annuelle à Albi, dans le Tarn, ville d'origine de cette enseigne qui rayonne depuis plus de 30 ans. Bien au-delà d'un simple rendez-vous calendaire, cet événement illustre une philosophie de franchise où l'accompagnement, le dialogue permanent et le...

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Maison CAFFET ouvre une troisième boutique à Paris le 17 juillet 2026, rue Cler dans le 7ème arrondissement

Le réseau Maison CAFFET poursuit son déploiement stratégique dans la capitale avec l'annonce d'une troisième implantation parisienne, prévue pour le 17 juillet 2026. Cette nouvelle chocolaterie-pâtisserie ouvrira ses portes au 51 bis rue Cler, dans le prestigieux 7ème arrondissement, un quartier emblématique de la rive gauche parisienne. Après les 13ème et 5ème arrondissements, ce choix...

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Moustache artisan glacier s’installe à Albi avec un franchisé déjà expérimenté

Le réseau Moustache artisan glacier franchit une nouvelle étape dans son déploiement territorial avec l'inauguration, le 21 mai dernier, d'un point de vente à Albi. Cette ouverture revêt une dimension particulière : elle illustre parfaitement la stratégie de multi-franchisage qui séduit de plus en plus d'enseignes du secteur de la restauration rapide et des concepts...

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Yves Thuriès recrute des franchisés au Forum d’Arras le 4 juin

Le secteur de la chocolaterie artisanale française continue d'attirer les entrepreneurs en quête d'un projet alliant passion et rentabilité. Yves Thuriès, enseigne historique du chocolat haut de gamme, organise une session de recrutement de franchisés lors du Forum Franchise d'Arras, qui se tiendra le jeudi 4 juin prochain. Au stand C07, l'équipe de développement du...

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Réauté Chocolat prouve son soutien opérationnel avec les ateliers d’Alençon

Lorsqu'un candidat à la franchise évalue une enseigne, il cherche bien plus qu'un simple concept commercial. Il recherche un partenaire capable de l'accompagner concrètement dans le développement de son activité locale. L'événement organisé le 15 avril dernier par Réauté Chocolat dans sa boutique franchisée d'Alençon illustre cette approche. En proposant trois ateliers gratuits tout au...

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Les Chocolats Yves Thuriès en franchise : le modèle idéal pour entreprendre dans le chocolat premium

Dans un contexte économique où l'entrepreneuriat attire de plus en plus de candidats en quête d'indépendance professionnelle, le choix du modèle d'affaires devient déterminant. Entre création pure et franchise, les aspirants entrepreneurs doivent peser soigneusement leurs options. Les Chocolats Yves Thuriès lancent actuellement un appel aux candidats franchisés, proposant une alternative séduisante pour ceux qui...

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Leonidas Mundolsheim : une franchisée alsacienne ouvre sa 4ème boutique

L'expansion d'un réseau de franchise passe souvent par la confiance renouvelée de ses franchisés existants. L'ouverture d'une quatrième boutique Leonidas en Alsace par Audrey Schaeffer Toche illustre parfaitement cette dynamique vertueuse. Le 25 mars, cette franchisée chevronnée a inauguré un nouveau point de vente à Mundolsheim, au cœur du centre commercial Carrefour Shop'in Mundo. Cette...

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Pour Pâques 2026, Yves Thuriès mise sur l’innovation et un merchandising audacieux

Dans le secteur de la chocolaterie artisanale, les périodes saisonnières représentent des moments cruciaux pour la rentabilité des points de vente. Pâques constitue traditionnellement le deuxième temps fort commercial de l'année après les fêtes de fin d'année, générant jusqu'à 25 % du chiffre d'affaires annuel pour certaines enseignes. Face à cette réalité économique, le réseau...

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Malgré la crise du cacao, Leonidas enregistre la meilleure performance de son histoire

Le chocolatier belge Leonidas clôture l'année 2025 sur une performance remarquable qui témoigne de la pertinence de son modèle de franchise. Avec un chiffre d'affaires en progression de 8 %, l'enseigne signe le meilleur résultat de son histoire pour la quatrième année consécutive. Cette croissance s'inscrit dans un contexte particulièrement difficile, marqué par la flambée...

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Elle quitte la fonction publique pour devenir franchisée Jeff de Bruges

Quitter la sécurité de l'emploi pour se lancer dans l'entrepreneuriat représente un défi considérable, particulièrement pour les professionnels issus de la fonction publique. Pourtant, le modèle de la franchise offre aujourd'hui une alternative rassurante pour concrétiser ses ambitions entrepreneuriales sans partir de zéro. Le témoignage d'Eliane, ancienne fonctionnaire devenue franchisée Jeff de Bruges à Mont-de-Marsan,...

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Casablanca accueille la 5ème boutique marocaine de Daskalidès

Avec l'inauguration de sa première boutique à Casablanca, située dans le prestigieux quartier Racine, Daskalidè, maison fondée en 1931 à Gand, franchit un cap symbolique dans son développement international. Cette ouverture porte à cinq le nombre de points de vente de la marque au Maroc, auxquels s'ajoutent deux espaces shop-in-shop, témoignant d'une stratégie de maillage...

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Maison Caffet vise 40 boutiques d’ici 2032 et privilégie un développement en propre

La Maison Caffet, l'enseigne de Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des métiers du dessert, dévoile un Business Plan 2032 audacieux qui mise sur l'intégration plutôt que sur la multiplication des partenaires franchisés. Avec l'ambition de doubler son réseau pour atteindre 40 points de vente contre 19 actuellement, la marque annonce...

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Réauté Chocolat : deux reprises emblématiques qui illustrent la solidité du modèle

Le développement d'un réseau de franchise ne passe pas uniquement par l'ouverture de nouveaux points de vente. La transmission et la reprise de magasins existants constituent également un levier stratégique majeur, comme en témoigne l'actualité récente du réseau Réauté Chocolat. Le 1er octobre 2025, l'enseigne spécialisée dans la chocolaterie et la confiserie a officialisé la...

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Un ancien cadre reprend la chocolaterie MONBANA de Montauban

La chocolaterie MONBANA de Montauban vit actuellement une transition symbolique qui illustre parfaitement les opportunités offertes par la franchise dans le secteur gourmand. Pierre-Jean Montagné reprend les rênes de cette boutique emblématique, succédant à Jean-Michel et Carole Hévin qui partent profiter d'une retraite bien méritée après avoir développé avec succès cette enseigne locale. Cette passation,...

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Franchise Leonidas : une vitrine d’exception sur les Champs-Élysées pour la marque centenaire

L'avenue des Champs-Élysées a accueilli le 3 octobre dernier une nouvelle enseigne de prestige dans le secteur de la chocolaterie. Leonidas, marque belge emblématique fondée en 1913, franchit une étape symbolique en ouvrant son premier point de vente sur la plus célèbre avenue parisienne. Cette implantation, au cœur de la galerie des Champs-Élysées, illustre parfaitement...

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Convention Yves Thuriès 2025 : inspirations et gourmandises au rendez-vous annuel

La Chocolaterie Yves Thuriès a organisé sa convention les 22 et 23 juin derniers, à Albi. Cet événement a réuni franchisés, équipe dirigeante et le fondateur lui-même autour d'un programme alliant découvertes gustatives, partage de connaissances et planification stratégique. Cultiver l'esprit de réseau par des expériences partagées La force d'une convention réside dans sa capacité...

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Gérald Merceron : du rugby à la franchise Yves Thuriès

Du terrain de rugby aux vitrines de chocolaterie avec la franchise Yves Thuriès, le parcours de Gérald Merceron illustre parfaitement comment l'excellence sportive peut se transformer en réussite entrepreneuriale. Focus sur la trajectoire de cet ancien international de rugby, marqué par son passage de franchisé à multi-franchisé en l'espace de 11 ans, une trajectoire qui...

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Yves Thuriès : des opportunités de reprise dans quatre villes en France

Vous souhaitez vous lancer dans l’univers de la franchise, notamment dans le secteur du chocolat, mais hésitez à entreprendre seul ? La franchise Yves Thuriès propose actuellement des opportunités de reprise pour 4 de ses boutiques : des affaires clés en main particulièrement attractives. Exercez un métier passion, choisissez la franchise Yves Thuriès ! Si vous...

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Nouvelles boutiques Leonidas inaugurées à Brioude et Voiron

L'enseigne belge de chocolats Leonidas continue d'étendre son réseau en France avec l'ouverture de deux nouvelles boutiques, à Brioude et Voiron. Ces inaugurations marquent une étape importante dans la stratégie de croissance de la marque, apportant ses délices chocolatés plus près des consommateurs locaux. Leonidas à Brioude : Une première implantation prometteuse Le 30 novembre...

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Rencontrez Yves Thuriès au salon Entreprendre dans l’Ouest

L'enseigne Yves Thuriès participera au salon Entreprendre dans l’Ouest, qui se tiendra les 18 et 19 novembre au Parc Expo Rennes Aéroport, Hall 10A. Ce sera l'occasion pour le réseau de rencontrer des porteurs de projets souhaitant se lancer dans la franchise à ses côtés. 2 jours de salon pour créer, s’inspirer et développer ! Destiné...

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Leonidas enregistre un chiffre d’affaires record pour la troisième année de suite

Pour l'exercice du 1er juillet 2023 au 30 juin 2024, la franchise Leonidas affiche des résultats financiers remarquables, marqués par une forte progression de son chiffre d'affaires et de sa rentabilité. En misant sur une stratégie commerciale basée sur des prix attractifs, l'entreprise a enregistré une hausse de près de 50 % de son CA...

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Yves Thuriès ouvre des boutiques à Draguignan, Montrouge et Paris

Fort de plus de 70 points de vente, Yves Thuriès continue son expansion avec l'ouverture de trois nouvelles boutiques. L'enseigne s'est récemment installée à Draguignan, Montrouge et Paris, permettant à encore plus de gourmands de savourer ses produits phares ! 3 nouvelles adresses pour l’expert du chocolat de qualité ! La franchise Yves Thuriès est fière d'annoncer...

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Le développement de la franchise Moustache

Moustache se distingue par ses glaces, fabriquées de manière artisanale et à partir d'ingrédients naturels. La marque privilégie les composants de qualité supérieure, avec une forte concentration en fruits. Depuis son lancement en franchise en 2008, la marque Moustache a connu une croissance continue, pour le plus grand bonheur des amateurs de glaces. Un début...

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Le réseau Green Tukky recrute ses premiers franchisés

Le lancement du concept Green Tukky a nécessité 3 années de R&D, 9 prototypes et 1 brevet. Aujourd’hui, l’enseigne dispose d’une technologie unique et protégée qui lui a permis de développer un véhicule triporteur tuk-tuk 100 % électrique et 100 % autonome en énergie. Green Tukky veut accélérer son expansion territoriale La franchise Green Tukky...

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Réauté Chocolat annonce une année 2024 exceptionnelle !

Cette année, le réseau Réauté Chocolat fête ses 70 ans d’existence. Pour cette occasion spéciale intitulée « 70 ans de bonheur à croquer », l'enseigne a prévu une série d'événements marquants et une expansion importante de son réseau. De nombreux projets pour 2024 Fondée en 1954 par Roland et Madeleine Réauté à Château-Gontier-sur-Mayenne (53), Réauté...

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Cette année, Chocolaterie MONBANA fête ses 90 ans d’existence

En tant qu'acteur majeur sur son marché, la franchise Chocolaterie MONBANA marque en 2024 ses 90 ans d'expérience et de savoir-faire. Aujourd'hui, l’enseigne aspire à se distinguer non seulement par la qualité de ses produits, mais également par son rôle de catalyseur pour l'entrepreneuriat. Elle souhaite renforcer sa présence nationale tout en continuant à apporter...

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Yves Thuriès : Élévation au grade d’Officier de l’Ordre National du Mérite et expansion gourmande

Yves Thuriès incarne avant tout des créations nées d'une rencontre intense entre un double Meilleur Ouvrier de France, récemment nommé au grade d'Officier de l'Ordre National du Mérite, et des cacaos de caractère issus principalement de sa propre plantation en Équateur. Afin de permettre au plus grand nombre de déguster ses gourmandises, le réseau poursuit...

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Le réseau Leonidas poursuit son développement et annonce ses objectifs pour 2024

Récemment, le réseau Leonidas a ouvert 2 nouveaux magasins à Luc en Provence et Istres. L’enseigne a d’autre part annoncé ses objectifs pour 2024 et notamment affirmé son ambition d’ouvrir 50 magasins. Si vous souhaitez participer au développement de Leonidas, sachez que le réseau vous offre l’opportunité d’entreprendre en lançant un magasin traditionnel ou une...

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Ouvrir une franchise Jeff de Bruges, combien ça coûte ?

Jeff de Bruges est une franchise spécialisée dans la vente de chocolats créée en 1986 par Philippe Jambon. Conscient qu’il lui serait fort compliqué de donner à sa marque son nom de famille, l’homme puise l’inspiration dans son histoire personnelle. D’abord avec la ville de Bruges, berceau des premiers ateliers de fabrication de la marque....