Du terrain de rugby aux vitrines de chocolaterie avec la franchise Yves Thuriès, le parcours de Gérald Merceron illustre parfaitement comment l’excellence sportive peut se transformer en réussite entrepreneuriale. Focus sur la trajectoire de cet ancien international de rugby, marqué par son passage de franchisé à multi-franchisé en l’espace de 11 ans, une trajectoire qui ne peut qu’encourager les candidats à la franchise.
Les qualités du sportif de haut niveau au service de l’entrepreneuriat
L’aventure entrepreneuriale de cet ancien sportif professionnel débute en 2012 avec l’ouverture de sa première chocolaterie dans la galerie marchande de Puilboreau, près de La Rochelle. 11 ans plus tard, il inaugure un second point de vente en plein centre-ville, témoignant d’une stratégie de développement maîtrisée.
Cette évolution n’est pas le fruit du hasard, mais résulte de l’application méthodique des principes qui régissent la haute performance sportive : préparation rigoureuse, persévérance et capacité d’adaptation.
Bien que l’ouverture d’un second point de vente génère naturellement stress et incertitudes, Gérald a pu, grâce à sa résistance mentale forgée par des années de compétition, aborder ce nouveau défi avec la même sérénité que les grandes échéances sportives, et transformer la pression en moteur de performance.
Tout comme un capitaine d’équipe, le franchisé multi-sites doit savoir déléguer et responsabiliser ses collaborateurs. Tout se passe d’ailleurs très bien. Il lui suffit d’embaucher du personnel saisonnier en période de forte affluence.
La multi-franchise, que de points forts !
Devenir multi-franchisé s’apparente à une montée en division dans l’univers sportif. Il nécessite une préparation minutieuse et une adaptation des méthodes de travail. L’expérience démontre que cette évolution, bien que complexe, génère des bénéfices substantiels tant sur le plan commercial qu’opérationnel.
La diversification géographique permet tout d’abord de sécuriser et diversifier les sources de revenus. En implantant un second point de vente dans un environnement différent – centre-ville versus périphérie – le franchisé accède à de nouveaux segments de clientèle tout en réduisant sa dépendance à un seul emplacement.
Le développement multi-sites permet non seulement d’optimiser les stocks entre les deux boutiques mais contribue également à renforcer la visibilité de l’enseigne sur le territoire. Les clients peuvent retrouver leurs produits favoris sur plusieurs emplacements, ce qui fidélise la clientèle et facilite l’acquisition de nouveaux consommateurs.
Cette stratégie d’omniprésence, similaire à celle adoptée par les grandes équipes sportives pour développer leur base de supporters, génère un cercle vertueux de croissance et de notoriété.
Pour le multi-franchisé, être aux commandes de deux unités n’a pas été problématique car il a pu compter sur l’accompagnement de son franchiseur au quotidien le temps de trouver la bonne gestion entre les deux boutiques, notamment sur la gestion des stocks.
