Le réseau Nostrum, spécialisé dans le « home meal replacement », existe depuis 1998 et a bien évolué depuis. Pour répondre aux exigences actuelles, Nostrum fait en sorte de proposer des repas équilibrés, variés, rapides et low cost.
De la qualité et des prix bas
Home Meal Replacement a bien compris que même si on ne passe plus autant de temps qu’avant à faire la cuisine, on fait de plus en plus attention à la qualité de ce que l’on mange. C’est en se basant sur ce principe que l’entreprise propose son concept novateur, se situant à mi-chemin entre le supermarché et le restaurant de cuisine traditionnelle.
Dans les points de vente Nostrum, on retrouve des repas cuisinés à emporter, faits à partir d’ingrédients naturels et de proximité, en utilisant des recettes traditionnelles. De plus, les clients de l’enseigne ayant leur carte de fidélité peuvent choisir quotidiennement parmi une grande variété de plats à prix low cost.
Le leader du « home meal replacement »
La famille Salomó a crée la société Home Meal (ou « HMR ») en 1998 qui avait son siège à Sant Vicenç de Castellet, à 55km au nord de Barcelone.
Le « home meal replacement » provenant des États-Unis et correspondant au « repas-maison de substitution » a été introduit en Espagne grâce à Nostrum. HMR qui a su garder sa place de leader du marché jusqu’à aujourd’hui.
L’entreprise a toujours pour ambition de proposer des plats cuisinés et déjà conditionnés, pouvant être consommés à la maison ou dans la zone de dégustation du magasin.
Des habitudes alimentaires qui changent
Les produits HMR sont surtout destinés aux professionnels qui ne disposent pas d’assez de temps pour cuisiner, ainsi qu’aux étudiants, touristes et de plus en plus aux familles qui ont désormais tendance à prévoir l’achat de leurs courses de la semaine dans les magasins Nostrum. Surtout que l’enseigne propose des plats accessibles à tous les budgets et rentrant dans le créneau des courses traditionnelles.
Actuellement, Nostrum est à la tête de 130 magasins sur le territoire espagnol et en Andorre.
L’expansion a été effectuée en se basant sur son modèle de franchise, qui propose une alternative d’entreprenariat facile à implanter.
Nostrum en Europe
Nostrum se développe progressivement en Europe grâce à son modèle de franchises et de master franchises sur les zones les plus éloignées des cuisines centrales.
Nostrum veut atteindre les 500 magasins franchisés d’ici 4 ans, dont 300 devraient idéalement se situer dans le cercle géographique délimité par une distance maximum de 600km des cuisines centrales de Nostrum , à Sant Vincenç de Castellet, qui approvisionneraient toute cette grande zone.
