Le territoire PACA/Corse/Monaco a été très dynamique en terme d’ouvertures de restaurants et de créations d’emplois : 25 ouvertures en 18 mois et plus de 100 emplois créés par Christine et Jean-Michel Ahnine aux commandes, sur ce territoire, depuis avril 2012. C’est parmi 93 agents européeens élus, que Jean-Michel et Christine ont été récompensés pour leurs excellents résultats : Meilleurs agents Europe catégorie Développement, et Meilleurs agents Monde catégorie Nombre de ventes en franchises. « Nous sommes très heureux de recevoir ce prix qui récompense l’engagement, le travail et l’énergie
livrés quotidiennement depuis notre arrivée en avril 2012. Doubler le nombre de restaurants
en moins de deux ans était un vrai challenge. Nous sommes fiers de l’avoir relevé ». nous ont-ils confié.
Un rythme qui ne devrait pas faiblir dans les semaines à venir puisqu’une quinzaine de projets sont en cours dont l’ouverture du 50e restaurant de la région avant la fin de l’année.
Le développement de chaque territoire géographique, du réseau SUBWAY®, au nombre de 16, passe, depuis 2001, par un ou deux agents de développement et leur équipe. Basé à Cannes, le bureau de Christine et Jean-Michel est en charge du recrutement et de la formation des nouveaux franchisés. Ils les accompagnent depuis le montage du dossier financier jusqu’à l’ouverture de leur restaurant. L’équipe vient aussi en support des
restaurants existants : elle réalise notamment des évaluations ensuelles des points de vente pour s’assurer du respect des règles e qualité, d’hygiène et de sécurité.
« Parmi tous les acteurs du développement, les équipes d’Agents de Développements sont un maillon essentiel de la réussite de l’enseigne SUBWAY®. Comme Jean-Michel et Christine Ahnine, leur mission consiste en priorité à assurer la profitabilité des restaurants selon les critères de la marque, optimiser les ventes grâce au marketing et ouvrir de nouveaux points de vente » précise Don Fertman, Directeur Mondial du Développement SUBWAY®. « Les Agents de Développement ne ménagent jamais leurs efforts et contribuent activement à l’expansion mondiale de l’enseigne. Ils mettent en place les initiatives du groupe avec le souci constant d’accompagner et de soutenir leurs franchisés. Ils sont la pierre angulaire du réseau », conclut-il.
