Burger King prévoit un développement important en franchise

Après seize années d’absence, l’enseigne américaine de restauration rapide Burger King signe un retour en fanfare comme en témoigne les files d’attentes devant sa première unité dans l’enceinte de la gare Saint-Lazare à Paris. Et le succès devrait rapidement se propager puisque l’enseigne prévoit jusqu’à 400 ouvertures dans les dix années à venir, 70 % en propre et 30 % sous la forme de la franchise.

Un nouvelle stratégie pour le roi du burger

16 décembre 2013, la foule des grands jours a envahi, depuis l’aurore pour certains, les travées de la gare Saint-Lazare à Paris. Plusieurs centaines de personnes se sont ruées pour gouter aux joies du fameux Whooper, produit phare de la franchise Burger King. Avec un tel engouement, la célèbre enseigne de restauration rapide signe ainsi un retour en fanfare dans l’Hexagone, seize années après l’avoir quittée. Cette fois, afin d’éviter de reproduire les erreurs du passé, la stratégie se base sur une master franchise, via le groupe Bertrand, spécialiste de la restauration et déjà propriétaire de chaîne de restaurants comme la franchise Café Leffe ou encore la franchise Au bureau. L’ambition est claire : ouvrir plus d’une trentaine de points de vente par an, et ainsi dépasser les 350 unités et les 20 % de parts de marché dans les dix années à venir.

850 candidatures déposées

En attendant d’atteindre ces objectifs pour le moins ambitieux, déjà quatre restaurants Burger King ont vu le jour en France et ils devraient être 25 en tout à la fin de l’année 2014. Au menu notamment : Lyon, Toulouse, Nantes, Bordeaux, ou encore Lille. Un développement ambitieux qui bénéficie en tout cas d’un engouement important comme en témoigne la fréquentation du point de vente de Saint-Lazare, qui est devenu, en peu de temps, le second restaurant Burger King au monde au niveau de l’affluence. Ce succès populaire attise ainsi les convoitises de porteurs de projets, puisque 850 candidatures ont déjà été déposées pour prendre les rênes d’un point de vente.

Un engagement à la hauteur des ambitions

Le développement est prévu à 70 % sous la forme de succursales et donc 30 % en franchise. Pour les candidats intéressés, il faut savoir que l’engagement demandé est à la hauteur des ambitions de l’enseigne. D’abord en termes de temps, puisque le contrat de franchise prévu par Burger King court sur vingt années. Ensuite, l’apport financier des candidats devra s’élever à hauteur de 300 000 euros. L’enseigne américaine insiste enfin sur un engagement certain des franchisés qui devront appartenir en exclusivité au réseau.