Une enseigne marseillaise à la conquête de l’hexagone

  • Créé le : 24/04/2007
  • Modifé le : 24/04/2007
Le Chiffre d’Affaires des restaurants Le Patacrêpe connaît une progression constante depuis la création de l’enseigne.

En 2006, l’enseigne a réalisé un CA global de 3 940 000 € HT sur ses 3 restaurants de Marseille, Aix-en-Provence et Plan de Campagne, en progression de 11% par rapport à 2005 (3 521 269 € HT).
Les restaurants Le Patacrêpe fonctionnent avec environ 140 salariés, pour une moyenne de 1 610 couverts quotidiens. En fonction des périodes, le nombre de couverts peut littéralement exploser. Par exemple, sur la journée du samedi, le restaurant de Plan de Campagne, situé dans une gigantesque zone commerciale près de Marseille, peut servir jusqu’à 1 000 couverts. De même, basé en bord de mer, Le Patacrêpe de Marseille Pointe Rouge sert
environ 800 couverts les dimanches de beau temps. En moyenne, 250 clients sont servis chaque jour par restaurant. En salle, le ticket moyen par personne s’élève à 17,50 € tout compris.

Dans son développement géographique, Le Patacrêpe a rayonné dans un premier temps sur les Bouches-du-Rhône, depuis la création du premier restaurant à Marseille, puis s’est étendu au niveau de la région P.A.C.A (Aix – en- Provence en 2002, Avignon en 2006, Nîmes en 2007).
Les fondateurs de l’enseigne souhaitent cependant que son développement géographique couvre à court et moyen terme tous les départements de l’Hexagone.

Le Patacrêpe privilégie des implantations dans des zones de loisirs ou en centre ville. Néanmoins, les emplacements en centre ville sont plus rares du fait de la difficulté de trouver des surfaces importantes.
En 2007, Pascal Valle et Serge Mahdessian se fixent comme objectif l’ouverture de cinq nouveaux restaurants. Un a déjà été ouvert en janvier à Nîmes (ouverture en propre) et un autre ouvrira ses portes à Marseille La Valentine au mois d’avril (ouverture en franchise). Face au très bon accueil du public lors des salons dédiés à la franchise auxquels l’enseigne participe (notamment le Salon Franchise Expo à Paris), nul doute que le pari sera réussi.

Plus de franchises
Franchise STEAK ‘N SHAKE STEAK ‘N SHAKE

Restauration rapide, fast food

Apport : 350 000€

Franchise ACUITIS ACUITIS

Optique (ou opticien)

Apport : 80 000€

Franchise BAZARLAND BAZARLAND

Bazar, solderie

Apport : 100 000€

Franchise L’ATELIER DU CHOCOLAT L’ATELIER DU CHOCOLAT

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

Franchise AXEO SERVICES AXEO SERVICES

Aide à domicile, ménage, jardinage

Apport : 25 000€

Franchise Mondial Tissus Mondial Tissus

Décoration et linge de maison

Apport : 70 000€

Franchise BRICO CASH BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

Franchise MEMPHIS MEMPHIS

Restaurant à thème

Apport : 150 000€

Plus de franchises

Actualités

Bricks 4 Kids, franchise américaine qui a fait son arrivée en France en 2017, dévoile le témoignage de Loïc Doucende, 1er franchisé français de la marque.   Un entrepreneur accompli … En août 2017, Loïc Doucende, est le premier français à ouvrir un centre Bricks 4 Kidz, un concept qui offre un programme éducatif en […]

PANO, réseau européen de conception de signalétique publicitaire intérieure et extérieure, ouvre les portes d’une nouvelle agence à Nantes Saint-Herblain. Nouvelle implantation Baignant dans l’univers de PANO depuis maintenant plus de 21 ans, Séverine et Rodolphe Pineau ont débutés leur expérience au sein du réseau à travers leur père Alain, qui a ouvert sa première […]

Farida Guionnet est la nouvelle franchisée du réseau DISTRI CLUB MEDICAL. Elle vient de reprendre le magasin de Saint-Avertin, commune voisine de Tours. Celui-ci propose la plus grande offre dédiée au matériel médical à la vente et à la location à Saint-Avertin, Tours, Indre et Loire. La franchisée Farida Guionnet reprend les rênes du magasin […]

Domino’s Pizza, la franchise de pizzas livrées ou à emporter, lance, pour répondre à la demande des personnes actives dont le temps de pause déjeuner à toute son importance, un nouveau service qui permet de récupérer sa pizza en 15 MINUTES MAXIMUM après le passage de la commande. Le gain de temps avant tout … […]

La franchise de Neuville est positionné sur un marché ultra concurrentiel, comptant un total de 4 000 chocolatiers. Pour séduire les consommateurs, notamment lors de la fête de Pâques, les chocolatiers optent pour l’innovation. Ceci dit, les grandes surfaces, elles, optent pour une toute autre stratégie: continuer à proposer, année après année, les mêmes créations […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Recevez chaque semaine la newsletter AC Franchise
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques, conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.