Résultat : le sushi est aujourd’hui synonyme de beaucoup de concurrence mais surtout de marché très porteur.
Le marché du sushi en France
Selon une étude réalisée par TNS Sofres en 2016, le sushi arrive en deuxième position du classement des repas à base de poisson préférés des français. Parce que beaucoup ont fait le choix de proposer ce plat qui a du succès, le marché du sushi est aujourd’hui très concurrentiel et favorable à la prolifération des réseaux de franchises.
Pourquoi? Tout simplement parce que les entrepreneurs ont plus de chance de réussir en étant adossés à une enseigne qui a déjà fait ses preuves, avec un concept bien rodé et une notoriété déjà établie.
Pour limiter les risques, choisissez la franchise !
A la différence d’un projet en indépendant, en faisant partie d’un réseau vous avez de fortes chances de voir votre chiffre d’affaires augmenter à grande vitesse car vous pourrez adosser à un concept fort et éprouvé et à une stratégie de communication bien rodée, sur le plan local et national.
La notoriété de l’enseigne est l’autre gros avantage de la franchise qui permet d’attirer plus facilement les clients et si la réputation de l’enseigne est positive, il vous sera bien plus facile de vous imposer auprès des consommateurs.
Franchises à suivre dans le secteur du Sushi
Ambitionnant de poursuivre son développement en France, le réseau permet à ses franchisés d’ouvrir leur Planet Sushi en ayant le choix parmi trois déclinaisons de concept: Planet Sushi Food, Planet Sushi Café et Planet Sushi Restaurant. Pour adhérer au réseau il faut compter un investissement global de 350 000 euros, et donc un apport personnel de 150 000 euros.
En rejoignant ce réseau, le franchisé bénéficie d’un accompagnement pour la recherche et la validation du local, d’une formation pour lui et ses collaborateurs, une aide au recrutement ainsi qu’une assistance pour la constitution du dossier financier. Il profite aussi d’une communication percutante: opérations commerciales et promotionnelles, packagings produits…
