La restauration rapide en franchise sous le signe des pâtes

Actualités & Interviews / Actualités de la franchise / La restauration rapide en franchise sous le signe des pâtes
  • Créé le : 20/10/2011
  • Modifé le : 10/02/2020
Après les franchises de pizza, c’est au tour des franchises de pâtes de montrer un nouveau visage de la restauration rapide à l’italienne. Les Français sont amateurs de plats italiens (ils sont les 2èmes consommateurs de pizza après les américains) et découvrent maintenant les pâtes en restauration rapide à travers plusieurs franchises qui se partagent ce créneau.

Pourquoi les pâtes sont-elles si appréciées par les Français ?

D’abord parce qu’elles sont considérées par les nutritionnistes comme un élément sain (sucre lent), qu’elles peuvent être accommodées de mille façons, qu’elles sont faciles à manger debout, en marchant ou au bureau et qu’elles se situent dans un créneau de prix très abordable. De plus, tout le monde aime les pâtes, petits et grands, jeunes et vieux.

Le concept nouveau des bars à pâtes

Le concept des bars à pâtes a vu le jour en Alsace et plus précisément à Strasbourg avec les franchises Mezzo di Pasta, Francesca et Nooi.
La franchise Mezzo di Pasta avec 121 points de vente est la plus ancienne (création 2002). Elle propose des pâtes fraiches et vise une clientèle active CSP+. Elle se développe partout en France et compte doubler ses points de vente et passer à l’international depuis l’entrée dans son capital comme actionnaire majoritaire de Bridgepoint Development Capital.La franchise Francesca joue plutôt sur l’authenticité italienne. Son slogan « Cucina familiale » donne tout de suite le ton. Elle veut avant tout vendre de la vraie cuisine italienne avec des produits du cru. Elle compte 77 franchises en France.

Une franchise en plein essor

La franchise Nooi a été créée en 2006 par les fondateurs du concept Flam’s (tartes flambées). Elle totalise 77 points de vente et vise les 100 à court terme. Son concept s’adresse à tous grâce à un large choix de pâtes mais aussi de sauces innovantes et originales. Une bonne approche marketing avec des bons de réduction et des dégustations dans la rue rallient les accros aux pâtes et font découvrir cette formule aux néophytes. Elle vise les emplacements près des lycées, facultés et secteurs tertiaires avec des points de vente de 50 m2 en moyenne où la vente à emporter domine.

Sur le même thème, vous pouvez aussi consulter notre dossier : « franchise et restauration rapide« 

Plus de franchises
Franchise GREEN IS BETTER GREEN IS BETTER

Restauration rapide, fast food

Apport : 100 000€

Franchise BRICO CASH BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

Franchise AQUILUS PISCINES ET SPAS AQUILUS PISCINES ET SPAS

Piscine, Spa, Hammam

Apport : 30 000€

Franchise MIDAS MIDAS

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise BRICORAMA BRICORAMA

Bricolage et jardinage

Apport : 100 000€

Franchise AVENIR RÉNOVATIONS AVENIR RÉNOVATIONS

Entretien et rénovation

Apport : 5 000€

Franchise GROSFILLEX FENETRE GROSFILLEX FENETRE

Artisanat pour l'habitat

Apport : 40 000€

Franchise Esthetic Center Expert Minceur Esthetic Center Expert Minceur

Institut de beauté, esthétique

Apport : 15 000€

Plus de franchises

Actualités

Dans le cadre de l’opération #changerdevie mise en place par les Mousquetaires pour inciter les entrepreneurs à rejoindre des enseignes aux valeurs fortes, le groupement présente ici son enseigne experte du hard-discount Netto qui se plie quotidiennement aux besoins et attentes de ses clients. Un réseau qui sort du lot Grâce à son offre étendue […]

Afin de suivre l’image des grandes entreprises françaises, le baromètre Posternak-Ifop est réalisé chaque trimestre. Pour le premier de l’année 2021, Intermarché confirme une fois de plus sa place de leader du secteur de la grande distribution alimentaire. Bien en haut de l’affiche ! Pour le premier baromètre Posternak-Ifop de l’année 2021, Intermarché arrive en 2ème […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Memphis

Concept original inspiré des vrais « diners » américains

Apport : 150 000€

CA moyen : 1 200 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.