Un an après son lancement sur le marché français, la franchise Krispy Kreme connaît une croissance remarquable. Depuis l’ouverture de son flagship parisien au Westfield Forum des Halles en décembre 2023, la célèbre marque de doughnuts a inauguré 15 points de vente à Paris et en Île-de-France. Son objectif pour 2025 est d’ouvrir une vingtaine de nouveaux magasins et d’atteindre un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros.
Le donut, un marché émergent !
Avec une capacité de production quotidienne de 42 000 doughnuts frais, Krispy Kreme France emploie actuellement 200 personnes, appelées Krispy Kremers, et génère un chiffre d’affaires de près de 12 millions d’euros HT. Le réseau a noué des partenariats avec les plateformes de livraison Uber Eats et Deliveroo, et lancé six collections de doughnuts en édition limitée. La marque se positionne comme un acteur clé de l’économie du bonheur, en offrant des produits 100 % frais, fabriqués chaque jour sur place, à déguster en famille ou entre amis.
Pour accompagner cette expansion, Krispy Kreme a recruté 200 salariés, âgés de 18 à 65 ans et représentant 23 nationalités, avec une moyenne d’âge de 31 ans. L’entreprise valorise le « savoir-être » et collabore avec la Mission Locale pour faciliter l’insertion professionnelle des jeunes. Grâce à une culture d’entreprise forte, une dizaine de salariés ont évolué vers des postes de managers.
Krispy Kreme France met également en place des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire, en partenariat avec les applications Phénix et Too Good To Go pour récupérer les invendus, et avec des associations comme Leçon de vie ou La bonne équipe pour distribuer des dons aux personnes dans le besoin. Par ailleurs, la marque poursuit sa stratégie de relocalisation de ses ingrédients en France et en Europe, initiée dès son arrivée en France.
Les ambitions de développement de Krispy Kreme en 2025
L’année 2025 s’annonce particulièrement dynamique pour le réseau, avec 20 nouvelles ouvertures prévues en Île-de-France, l’inauguration d’un deuxième atelier de production à Créteil au printemps, et un doublement des effectifs grâce au recrutement de 200 nouveaux Krispy Kremers. L’enseigne envisage également une entrée en grande distribution dès mars et le lancement d’environ 10 nouvelles éditions limitées, avec un chiffre d’affaires prévisionnel de 30 millions d’euros pour l’année.
Après avoir enregistré 1 million de passages en caisse en un an, Alexandre Maizoué, Directeur général de Krispy Kreme Doughnuts France, est convaincu que le marché du doughnut a un avenir prometteur.
« 2025 va démarrer fort : nous comptons bien continuer sur cette belle lancée », a-t-il conclu.
