AC Franchise a interviewé le franchiseur Cœur de Frais au sujet des conditions d’accès à son réseau, les qualités recherchés chez un franchisé et les avantages ainsi que l’accompagnement dont bénéficient ses adhérents.
Où en est votre réseau de son développement en France ?
Nous comptons actuellement 6 unités au total. Notre réseau a généré, en France, en 2021, un chiffre d’affaires de 20 000 000 d’euros.
Quelles sont les conditions financières d’accès à votre réseau ?
Pour rejoindre notre réseau, il faut répondre aux conditions suivantes :
- Montant de l’apport personnel de la part du franchisé : 100 000 €
- Droit d’entrée pour le franchisé : 18 000 €
- Montant de l’investissement total : Environ 470 000 €
- Redevance que doit verser le franchisé en % du CA par mois : 1.5% du CA HT
- Budget que le franchisé doit consacrer à la publicité en % du CA par mois : Selon ses envies/besoins, il n’y a aucune obligation ni redevance publicitaire.
- Durée du contrat de franchise : 7 ans ».
Quelles qualités doit avoir un franchisé pour que vous reteniez sa candidature ?
Le franchisé recherché est une personne qui a le commerce dans le sang. Une personne qui aura l’envie de s’investir complètement dans le quotidien de son entreprise.
Des compétences managériales, une connaissance dans les fruits et légumes et des aptitudes à la gestion économique et financière d’un point de vente faciliteront bien sûr la prise en main du concept.
Quel avantage a un franchisé à rejoindre votre réseau plutôt qu’à être indépendant ?
Il a, avant tout, l’avantage de rejoindre un concept qui a déjà fait ses preuves en sortant des performances économiques au-dessus de la moyenne.
Ensuite il y a plusieurs points :
- Il profitera de la communication sur le de site de l’enseigne et tous ses réseaux sociaux.
- Il bénéficiera d’une formation initiale et d’une importante palette d’outils qui lui permettront d’avoir un chemin tracé.
- La gestion de son entreprise sera facilitée par deux points forts du concept, à savoir la surface de vente de 300m² maximum et la notion de libre-service.
- Enfin, l’avantage majeur est d’être accompagné tout au long de cette aventure par divers spécialistes ; notamment durant toute la phase de construction du projet et d’ouverture du point de vente.
Quel accompagnement proposez-vous aux franchisés avant pendant et après l’ouverture ?
Avant l’ouverture d’une nouvelle unité, nous proposons, dans l’ordre, le conseil et la validation du choix de l’emplacement et du local, l’accompagnement de l’étude du projet jusqu’à la réflexion de la transformation du site, la formation initiale et l’assistance à l’ouverture du point de vente aux clients.
Si le Licencié le souhaite nous pouvons l’aider à la recherche du local. Il y a, dans tous les cas, une validation commune dans le choix définitif de l’emplacement.
Enfin, une formation initiale de 3 semaines est dispensée à chaque licencié pour mettre la main sur les différents métiers. Elle est structurée en 3 temps pour maitriser toutes les facettes de l’entreprise : une partie commerciale, technique et administrative.
Quelles sont vos zones d’implantation prioritaires ?
Nous écoutons tous les porteurs de projet se présentant à nous. Les échanges sont toujours très constructifs.
Quels sont vos objectifs de développement à court et moyen terme ?
Nous souhaitons concrétiser entre 3 et 5 dossiers cette année ce qui nous donnerait quelques mois d’avance sur les objectifs initiaux.
Nous restons sur notre ambition de 10 ouvertures sur l’année 2023 pour atteindre un rythme annuel de 20 ouvertures de magasin à partir de 2024.
