Leader de la restauration et de l’hôtellerie en France, le Groupe Bertrand poursuit sa croissance ininterrompue depuis sa fondation par Olivier Bertrand il y a un quart de siècle. L’ascension de ses activités dans des secteurs dynamiques a abouti à la mise en place d’une nouvelle structure organisationnelle : Bertrand Hospitality et Bertrand Franchise.
2 pôles d’activité distincts et autonomes
L’empreinte du Groupe Bertrand s’étend désormais sur 2 pôles d’activités distincts et autonomes. Cette réorganisation s’étend non seulement au plan opérationnel, mais également sur le plan juridique et financier.
Un aspect majeur de cette réorganisation implique une redistribution des ressources humaines. Les équipes sont désormais positionnées au sein de l’une ou de l’autre de ces entités, en fonction de leurs spécialités et de leurs compétences.
De plus, la mutualisation de certains services vise à optimiser les opérations, à renforcer l’efficacité des processus et à garantir une utilisation judicieuse des ressources, tout en préservant l’autonomie et la spécificité de chaque pôle d’activités.
Bertrand Hospitality : L’art de vivre à la française réinventé
Réunissant des marques prestigieuses, chacune arborant des compétences uniques, Bertrand Hospitality constitue un écosystème englobant quatre domaines d’expertise distincts :
- La restauration avec les plus grandes brasseries parisiennes : Lipp, La Coupole, L’Alsace, La Lorraine, Bofinger… En outre, des restaurants renommés comme Flora Danica, Café Procope et Polpo et le salon de thé Maison Angelina viennent compléter ce portfolio gastronomique.
- L’hôtellerie de luxe s’impose également comme un pilier incontournable de Bertrand Hospitality. Les établissements de renom tels que Le Saint-James, Le Relais Christine, Le Château des Fleurs et Le Balzac, offrent une expérience d’hébergement imprégnée de l’élégance française.
- L’épicerie et le retail, avec La Maison Plisson et un partenariat exclusif avec Nespresso pour le retail en France.
- L’agrotourisme avec le Domaine de Nonville, futur éco-lodge de 60 hectares à 1 heure de Paris.
Bertrand Franchise : Le leader français de la restauration en franchise
Bertrand Franchise est un pôle de marques de restauration en franchise qui occupe actuellement une position significative sur le marché français. Cette filiale gère plusieurs enseignes, chacune ayant un positionnement spécifique.
Parmi les marques de restauration à table gérées par Bertrand Franchise, on retrouve Au Bureau, Volfoni, Hippopotamus et Léon.
En ce qui concerne la street food, Bertrand Franchise gère les enseignes Pitaya et Itsu.
Enfin, ce pôle est également responsable du développement du réseau Burger King en France.
