Le réseau Bagel Corner annonce deux nouvelles implantations en janvier. La marque, positionnée comme l’un des leaders du bagel en France depuis sa création en 2011, franchit ainsi une nouvelle étape dans son développement en s’installant aux Terrasses du Port à Marseille et au Forum des Halles à Paris. Ces deux projets, portés par des entrepreneurs aux profils distincts mais complémentaires, illustrent la stratégie d’expansion de l’enseigne qui mise sur des emplacements premium dans des zones à forte affluence. L’enseigne poursuit donc sa transformation vers un concept hybride mêlant bagels premium et offre coffee shop tendance, répondant aux nouvelles attentes des consommateurs urbains en quête de qualité et de convivialité.
Une stratégie d’implantation axée sur les hubs commerciaux à forte visibilité
Bagel Corner démontre une approche réfléchie dans le choix de ses nouveaux emplacements, privilégiant systématiquement les zones à trafic dense au sein de centres commerciaux de référence.
À Marseille, le point de vente s’installe à l’entrée du food-court des Terrasses du Port, après les succès déjà enregistrés à La Timone et La Valentine. Cette troisième implantation marseillaise témoigne d’une stratégie de densification territoriale progressive, permettant d’asseoir la notoriété de la marque dans la cité phocéenne.
À Paris, le choix du Forum des Halles revêt une dimension encore plus stratégique. Le format kiosque bénéficie d’un emplacement au croisement des flux les plus importants du centre commercial, dans le food court central. Cette localisation répond parfaitement aux exigences d’une clientèle urbaine et pressée, en quête d’options de restauration rapide et qualitative.
Pour les candidats franchisés, ces implantations révèlent les critères déterminants : visibilité maximale, accessibilité optimale et insertion dans des écosystèmes commerciaux déjà performants. L’enseigne privilégie clairement les emplacements où le flux naturel garantit une fréquentation immédiate, réduisant ainsi les risques inhérents au lancement.
Des entrepreneurs aux parcours variés, reflet d’un réseau ouvert
Les profils des deux porteurs de projet illustrent la diversité des candidats que la franchise Bagel Corner accompagne dans son développement.
À Marseille, Antoine Dourdainne incarne l’entrepreneur local engagé dans le déploiement territorial de l’enseigne. Son ambition est de « créer un nouveau lieu convivial où tout le monde va pouvoir venir se régaler ». Cette approche inclusive et centrée sur l’expérience client correspond parfaitement au positionnement de la marque.
À Paris, Emmanuel Corrin représente un profil différent mais tout aussi pertinent : celui du multi-franchisé expérimenté. Déjà franchisé du réseau Gong Cha, l’une des enseignes de bubble tea les plus dynamiques du marché, il apporte son expertise de la restauration rapide et sa connaissance des concepts tendances.
Comme le souligne Théo Lelièvre, directeur général de l’enseigne : « Son profil d’entrepreneur expérimenté et son énergie correspondent parfaitement à la dynamique actuelle du réseau ».
Cette ouverture à des profils variés – entrepreneurs locaux comme multi-franchisés aguerris – démontre la maturité du réseau et sa capacité à accompagner différents types de projets entrepreneuriaux.
