Franchise restauration rapide halal : Focus sur un secteur qui marche !

  • Créé le : 10/12/2018
  • Modifé le : 10/12/2018
Bien que nous n’ayons pas beaucoup de chiffres sur le marché du halal, les quelques études et informations recueillies nous permettent de décrypter ce marché. Ce manque d’informations est dû à la loi de 1872 et réaffirmée en janvier 1978, qui interdit de poser la question de la religion lors des recensements de population. Cependant, la multiplication de l’offre halal en France ne fait aucun doute! Le marché du halal est extrêmement florissant et a de beaux jours devant lui.

Le marché du halal en France

Les produits halal, produits alimentaires conformes à la religion musulmane, sont préparés selon des méthodes précises d’abattage des animaux, à l’exception de ceux provenant de la mer. Selon la loi islamique, l’abattage des animaux doit se faire en effectuant une profonde et rapide incision à la pointe du cou, pour faire jaillir le sang, qui n’est pas halal.

Le concept halal ne concerne bien évidemment pas seulement la viande, mais s’étend aussi à ses produits et services dérivés. De ce fait, depuis quelques années en France, les ventes des produits halal connaissent donc une progression continue.

Selon une étude effectuée par Solis en 2010, le marché du halal serait estimé à 5.5 milliards d’euros. Et ceci est dû au fait que la communauté musulmane en France compte quelques 5 millions de personnes, dont près de 60 % consommeraient des produits halal de manière systématique (selon une étude IFOP de 2010).
En 2013, un enquête Crédoc affirmait que 25 % des français consomment des produits halal.

Le marché de la restauration rapide halal

Le marché du halal a donné lieu à de nouvelles habitudes de consommation et la floraison des produits halal concerne aujourd’hui non seulement la distribution mais également la restauration rapide.  
Plusieurs enseignes halal ont été lancées ces dernières années, pour proposer en particulier les grands classiques de la restauration tels que les hamburgers, les sandwiches et les pizzas.
Face à une demande en forte croissance, les acteurs du marché, même certains très connus, n’ont pas eu d’autres choix que de s’incliner en proposant une offre plus diversifiée, répondant aux exigences des consommateurs en recherche de produits halal.

Franchises à suivre dans le secteur de la restauration rapide halal

Le Spécial a été lancé en 1999 pour proposer sandwichs, pizzas, kebab, burger et tacos, tous halal. L’enseigne de restauration rapide halal privilégie la qualité, l’hygiène, le service et la satisfaction client.
Le Spécial offre à ses franchisés une formation complète en gestion et marketing, un accompagnement avant l’ouverture, l’accès à une centrale d’achat…
Le réseau recherche des personnes motivées ayant un vrai sens du leadership, dotées de compétences en gestion et management.

Boum Burger a ouvert son premier restaurant en 2007 et a opté pour un développement en franchise dès 2012.
Les restaurants de l’enseigne proposent des menus composé d’hamburger, de salade, sauce, accompagnements et desserts dans une atmosphère de détente et familiale avec des aires de jeux pour enfants et même un service drive.  
Boum Burger a pour vocation de proposer exclusivement des produits de grande fraîcheur répondant à un cahier des charges bien précis pour proposer des produits 100 % halal.

Yassa Fast Food est un concept revisitant la gastronomie africaine en version restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.
L’enseigne a aussi mis en place un nouveau concept de distribution alimentaire: les magasins Yassà Store qui commercialisent des produits exotiques et halal.
L’enseigne se distingue par son principe de la « box », à emporter partout, ce qui permet de déguster ses plats sans restriction d’espace ou de temps.

Plus de franchises

Franchise ARCHEA ARCHEA

Cuisine, bain, placard, cheminées

Apport : 50 000€

Franchise DOC’BIKER DOC’BIKER

Moto et cycle

Apport : 60 000€

Franchise TOM&CO (Tom and Co/Tomandco) TOM&CO (Tom and Co/Tomandco)

Alimentation animale

Apport : 100 000€

Franchise L’ATELIER DU CHOCOLAT L’ATELIER DU CHOCOLAT

Glace, Chocolat, confiserie

Apport : 50 000€

Franchise BRICOMARCHE BRICOMARCHE

Bricolage et jardinage

Apport : 100 000€

Franchise BALLADINS HOTELS BALLADINS HOTELS

Hôtel

Apport : 500 000€

Franchise LA COMPAGNIE DES PETITS LA COMPAGNIE DES PETITS

Mode enfant et puériculture

Apport : 50 000€

Franchise AGE D’OR SERVICES AGE D’OR SERVICES

Service à la personne âgée ou dépendante

Apport : 25 000€

Plus de franchises

Actualités

Le bricolage, secteur affichant la meilleure progression dans le marché de l’habitat en 2018 !

Avec un taux de croissance de 0.4 % et un chiffre d’affaires estimé à 26 Mds €, le secteur du bricolage est celui qui a affiché la meilleure croissance en comparaison avec les autres segments du marché de l’habitat. Une performance de taille, surtout dans un contexte assez difficile dans l’ensemble.   Le secteur du […]

Chamas Tacos ouvre un restaurant à Belfort !

L’enseigne de Tacos lancée en 2014, Chamas Tacos, annonce l’ouverture de son nouveau restaurant à Belfort. Il s’agit du deuxième point de vente qui s’installe en Franche-Comté. Toujours plus de tacos frenchy ! Après le restaurant de Montbeliard, l’enseigne de tacos français, Chamas Tacos, a ouvert les portes d’un nouveau point à Belfort samedi 6 avril […]

Le réseau Diag Précision se porte bien !

Le réseau de diagnostiqueurs immobiliers Diag Précision vit de beaux jours puisque ce dernier a récemment obtenu le label « membre du réseau Paris Région Business Club » et a fait également l’objet d’une parution dans le magazine En Essonne Réussir. Une enseigne en plein développement Un réseau d’entrepreneurs, Paris Région Buisness Club a été constitué depuis […]

Jean-Paul Zeitline, fondateur de Progressium, vient de rejoindre le Collège des Experts de la FFF

Jean-Paul Zeitline, fondateur de Progressium, a souhaité partager son expérience acquise dans la création, le lancement et le développement de réseaux de franchise. Neuf ans après la création de Progressium, Jean-Paul rejoint le Collège des Experts de la FFF. Une nomination logique dans le prolongement de toute une carrière dans la franchise. Un autre associé […]

L’enseigne amie des animaux Tom&Co se penche sur le problème de surpoids chez le chien

Tom&Co, l’enseigne experte en animalerie dénonce le problème de surpoids chez le chien et énonce les solutions qui permettent de maintenir l’animal heureux et en bonne santé. Un problème ? Une solution … Selon une étude réalisée par Tom&Co, l’enseigne spécialisée dans l’animalerie depuis 1991, 30% des chiens seraient en surpoids. Comme pour les humains, les […]

Plus d'actualités

Fermer le menu