Aujourd’hui, les fondateurs, extrêmement attachés à leurs valeurs d’artisans et au savoir-faire à la française, ont inauguré le 24 octobre dernier, en périphérie de Poitiers, leur 6e unité, la première en franchise.
Les objectifs de développement du franchiseur
Au moins 4 ouvertures sont prévues pour l’an prochain du côté d’Orléans en succursale, mais aussi au Mans, Chartres et Troyes. L’enseigne qui ouvre cette année son premier point de vente franchisé, a annoncé une deuxième ouverture d’une unité franchisée du côté de Bourges. Le nouveau concept, modélisé depuis 2010, a été testé depuis à travers 6 unités pilotes. Ces dernières ont fait leur preuve avec un chiffre d’affaires moyen d’environ 2M€ HT par unité. Les nouvelles ouvertures seront alimentées par le laboratoire de préparation basé à Blois. Des points de vente sur sites de transport ou des unités de centre-ville plus petites pourraient également intéresser le franchiseur.
