Le concept de la franchise Feuillette a réellement vu le jour en 2009. La première boulangerie fut ouverte en 2005 par Jean-François Feuillette et son épouse. Mais ces derniers ont préféré prendre le temps de tester et de valider le concept qui répond le mieux aux exigences du marché en termes de qualité et d’offre.
Aujourd’hui, les fondateurs, extrêmement attachés à leurs valeurs d’artisans et au savoir-faire à la française, ont inauguré le 24 octobre dernier, en périphérie de Poitiers, leur 6e unité, la première en franchise.
Les objectifs de développement du franchiseur
Au moins 4 ouvertures sont prévues pour l’an prochain du côté d’Orléans en succursale, mais aussi au Mans, Chartres et Troyes. L’enseigne qui ouvre cette année son premier point de vente franchisé, a annoncé une deuxième ouverture d’une unité franchisée du côté de Bourges. Le nouveau concept, modélisé depuis 2010, a été testé depuis à travers 6 unités pilotes. Ces dernières ont fait leur preuve avec un chiffre d’affaires moyen d’environ 2M€ HT par unité. Les nouvelles ouvertures seront alimentées par le laboratoire de préparation basé à Blois. Des points de vente sur sites de transport ou des unités de centre-ville plus petites pourraient également intéresser le franchiseur.
A propos de la franchise Feuillette
Fondée en 2005 en centre-ville de Blois par Jean-François Feuillette et son épouse, Feuilette est une enseigne de boulangerie-pâtisserie et restauration rapide. La chaîne qui souffle sa dixième bougie cette année, avait modélisé son concept en 2010. Ce dernier se présente sous un format d’au moins 450 m² en périphérie de ville qui accueille une cinquantaine de places assises et une trentaine de places de parking. Il s’articule autour de trois axes : Une offre de boulangerie traditionnelle, une offre de pâtisserie et l’offre de restauration rapide salée.
