Des nouveaux visages pour la franchise de Bourg-en-Bresse

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Des nouveaux visages pour la franchise de Bourg-en-Bresse
  • Créé le : 15/03/2014
  • Modifé le : 11/02/2020

Depuis le 1er mars 2014, la franchise La Mie Câline de Bourg-en-Bresse a changé de mains devenant la propriété de Béatrice Gonnachon et Eric Grosselin. Respectivement issus de l’assurance et de la grande distribution, ces deux entrepreneurs s’offrent ainsi une reconversion professionnelle dans une enseigne dynamique qui a le vent en poupe.

1 franchise = 4 formats de points de vente

La franchise la Mie Câline, créée en 1985 est un terminal de cuisson, positionnée sur deux marchés : les produits traditionnels (pains, viennoiseries, pâtisseries) et la restauration rapide (sandwiches, salades, produits traiteurs). Elle se déploie en quatre formats, du commerce de proximité en centre ville au point de vente de 400m2 en périphérie : La Mie Câline Satellite (en centre ville sur environ 80m2, fonctionne en interdépendance avec un magasin existant) ; La Mie Câline à table (en périphérie de ville sur des axes très passants, sur environ 400m2, avec salle de restauration d’une centaine de places assises), Le terminal de cuisson en centre commercial (à partir de 75m2avec restauration sur place, orientée sur les gammes restauration rapide et viennoiserie), La Mie Câline sur aire d’Autoroute (produits adaptés aux lieux de transit, sur place ou à emporter).

Deux entrepreneurs originaires du Beaujolais

A Bourg-en-Bresse, c’est en centre-ville que Béatrice Gonnachon et Eric Grosselin ont choisi de bénéficier de ce concept de franchise dynamique. Originaires du Beaujolais, en reprenant La Mie Câline d’une ville qu’ils connaissent bien, les deux entrepreneurs ont saisi l’opportunité de se rapprocher de leurs racines familiales. Cette nouvelle aventure est aussi pour eux un excellent moyen de concrétiser une très attendue reconversion professionnelle ! Ils s’expliquent : « Nous avions envie de travailler ensemble depuis quelques années. Nous attendions le bon moment… et puis Béatrice a repéré La Mie Câline. » Ce qui les a séduit dans cette enseigne : le respect des autres, le professionnalisme, la solidarité. « Nous nous sommes retrouvés dans les valeurs de l’enseigne », s’enthousiasment-ils. Ainsi, à 41 et 43 ans, Béatrice et Eric décident de devenir des franchisés. Lui a un parcours de près de 20 ans comme chef de rayon puis responsable informatique pour un groupe de la grande distribution ; elle vient du monde de l’assurance et a été formatrice du service informatique mais a rapidement ressenti un manque de relationnel avec le client : « Ma mère et ma grand-mère ont tenu des commerces de proximité. J’ai baigné dans cette atmosphère depuis toute petite. Je la retrouve enfin à La Mie Câline ! »

Un vrai accompagnement des franchisés par le réseau

Si la franchise La Mie Câline est reconnue pour la qualité de ses produits et un savoir-faire qui l’a menée jusqu’à l’obtention d’un réseau d’Or en 2013, ses adhérents – et ces deux nouveaux franchisés de Bourg-en-Bresse ne diront pas le contraire – y apprécient notamment l’accompagnement personnalisé à chaque étape du projet (recherche et négociation des emplacements par le Service Développement Territorial, suivi des travaux et agencement des magasins par le Responsable des Travaux, élaboration du projet financier par le Service Développement, groupement d’achats, préparation à l’ouverture par le Service Animation (formation de l’équipe, premières commandes…).

Des produits gourmands toute l’année

Dans leur point de vente comme dans l’ensemble des unités du réseau, les clients pourront retrouver des pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais à toute heure de la journée. Pour régaler les consommateurs Béatrice Gonnachon et Eric Grosselin peuvent compter sur une équipe de cinq salariés et deux apprentis. Leur magasin regorge déjà de surprises gourmandes comme les Authentiques Flo Câlines (baguettes nature, sésame, céréales, lin ou Bio), des tartes et entremets, des burgers, de salades et sandwichs, des soupes gourmandes, des cookies délicieux à découvrir toute l’année mais également des produits saisonniers comme cette fameuse collections d’éclairs colorés et fruités qui arriveront avec le printemps ! (voir notre article l’enseigne présente sa collection printemps-été).

Si vous êtes séduit par ce réseau, n’hésitez pas à demander notre documentation sur la franchise La Mie Câline.

Actualités de LA MIE CALINE

Le réseau La Mie Câline, comptant un total de 239 magasins, ouvrira, le 8 décembre prochain, un nouveau point de vente à Montpellier. Le lancement de cette nouvelle franchise a été possible grâce à Madeline et Ludovic Huriez. Une 2ème ouverture à Montpellier pour l’acteur majeur des terminaux de cuisson ! Madeline et Ludovic Huriez n’en […]

L'Indicateur de la Franchise

L'Indicateur de la Franchise

Pour les fêtes de Noël, la franchise La Mie Câline proposera dans ses points de vente, du 1er au 24 décembre prochain, une collection de mignardises sucrées et salées: mini éclairs aux 4 saveurs, mini entremets et mini macarons aux 6 parfums, feuilletés croustillants… Par le lancement de ces recettes exclusives, La Mie Câline contribue […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
JFG Clinic

Concept Novateur Haut de Gamme pour la beauté / minceur

Apport : 30 000€

CA moyen : 245 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.