Franchise SUSHI SAKURA

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Apport

40 000€

Droit d'entrée

25 000€

Formation

Oui

CA réalisable

500 000€

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La franchise Sushi Sakura propose de découvrir les spécialités de la restauration japonaise. Elle accueille les clients 7 jours sur 7. Sushi Sakura surfe sur la mode des sushis à travers l’Europe. L’enseigne valorise les bienfaits de la cuisine japonaise sur la santé. La décoration est d’inspiration asiatique. La musique est volontairement zen et douce. Trois types de vente se complètent : vente et consommation sur place, ou produits à emporter, ou livraison à domicile.

Devenir franchisé Sushi Sakura ?

L’enseigne de Sushi recherche des emplacements sur les axes pénétrants des villes ou dans le centre-ville. Elle veut développer son implantation au sein d’agglomérations moyennes.

La franchise Sushi Sakura déclare apporter toute l’assistance et la formation dont le franchisé a besoin tout au long du contrat :
*le manuel de communication (logos, charte graphique et sonore…)
*le plan d’aménagement-type (plan de salle, normes d’hygiène…etc),
*le manuel de vente (menus, nouveautés, logistiques, fournisseurs…etc)
*le manuel des procédures (commandes, emploi du temps, management d’équipe…etc)…

La franchise de restauration conseille et guide le franchisé pour monter son entreprise, sur l’emplacement choisi du restaurant, le personnel à recruter, le plan de communication à développer…

Profil requis du futur franchisé

Les futurs franchisés montreront des aptitudes reconnues en management et disposeront d’un bon sens relationnel. Ils disposeront également d’une expérience de terrain, si possible en management d’équipes et des notions de gestion. Il n’est pas indispensable d’être un professionnel du sushi pour devenir franchisé. Il est en revanche nécessaire d’avoir une expérience professionnelle et humaine suffisante pour relever le défi et de disposer d’une «forte capacité de travail».

Si le secteur de la restauration vous attire, faites connaissance avec les réseaux de franchise de sushi qui recrutent.

Développement

Date de validité des chiffres : 01/12/2013

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 9

Année de la première ouverture en national en propre : 2007

Année de création du 1er adhérent : 2009

Nombre d'unités en propre en national : 2

Nombre d'unités adhérentes en national : 7

Nombre d'unités totales en national : 9

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 2

Villes implantées : Royan, Cabestany, Toulouse, Perpignan, Montpellier et Valence

Villes souhaitées en priorité : Nantes, Bordeaux, Marseille, Lyon, Strasbourg, Grenoble, Brest + Toutes les villes de plus de 25 000 habitants

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Les services

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Durée de la formation initiale de l'adhérent : 15 jours

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Kit de communication complet : flyers, catalogues, spots radio, carte menu, carte de visite, affiches.Formation 3 semaines : 1 semaine avant l'ouverture, 1 semaine pendant l'ouverture et 1 semaine à la convenance du franchisé

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/2013

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 500 000€

Droit d'entrée : 25 000€

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du chiffre d'affaires

Redevance publicitaire : 3000

Commentaire sur la redevance publicitaire : par an

Droit d'entrée si Master-Franchise nationale : 50 000€

Investissement total hors pas de porte : 130 000€

Apport personnel minimum : 40 000€

Superficie minimum (en m2) : 60 m²

Superficie maximum (en m2) : 150 m²

Type d'emplacement : axes pénétrants des villes et au centre des petites villes.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 25 000 hab.

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