Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale en alliant passion pour la bière artisanale et restauration de qualité ? La franchise 3 Brasseurs offre un concept unique de brasserie-restaurant où les clients peuvent déguster des bières brassées sur place tout en savourant une cuisine traditionnelle. Découvrez comment rejoindre ce réseau de franchise à la notoriété établie dans le secteur brassicole.
Présentation du concept 3 Brasseurs
Les 3 Brasseurs propose un concept unique alliant brasserie artisanale et restauration traditionnelle. Ce modèle de franchise s’appuie sur un savoir-faire authentique dans la fabrication de la bière, avec des cuves de brassage visibles dans chaque établissement. Les clients peuvent ainsi observer le processus complet de fermentation tout en dégustant les créations du maître brasseur local.
Chaque brasserie du réseau produit ses propres bières artisanales selon des recettes traditionnelles, utilisant des ingrédients de qualité comme le malt d’orge, différentes variétés de houblons et des levures sélectionnées. La carte propose généralement plusieurs types de bières permanentes (blonde, ambrée, blanche, brune, IPA) ainsi que des bières spéciales et saisonnières qui permettent de découvrir toute la richesse du patrimoine brassicole.
Chaque brasserie propose généralement :
- Une bière blonde légère et rafraîchissante
- Une bière ambrée aux notes de caramel
- Une bière blanche aux arômes d’agrumes
- Une bière brune plus corsée
- Une IPA (India Pale Ale) plus houblonnée et amère
- Des bières spéciales selon les saisons (bière de Noël, fruitée, etc.)
Côté restauration, l’enseigne propose une cuisine généreuse inspirée du terroir flamand, avec des plats emblématiques comme la choucroute, des burgers savoureux, des pizzas artisanales et diverses spécialités à partager, parfaitement accordés avec les bières maison.
Les avantages de la franchise 3 Brasseurs
Devenir franchisé 3 Brasseurs, c’est rejoindre un réseau à forte notoriété dans le secteur brassicole. Cette franchise de restauration offre de nombreux atouts pour les entrepreneurs souhaitant créer leur entreprise dans un domaine porteur.
L’un des principaux avantages réside dans l’originalité du concept qui combine production de bière artisanale et offre de restauration, créant ainsi une expérience unique pour la clientèle. Cette double activité permet de diversifier les sources de revenus et d’attirer différents profils de consommateurs.
Le franchiseur met à disposition des franchisés :
- Un concept éprouvé et rentable
- Une image de marque reconnue à l’échelle européenne
- Un accompagnement complet dans l’élaboration du business plan
- Une assistance pour l’étude de marché et la recherche d’implantation
- Un soutien dans les démarches administratives et la signature du contrat
L’authenticité et la qualité des produits sont au cœur de la philosophie 3 Brasseurs. Cette approche répond parfaitement aux tendances actuelles du marché de la bière, où les consommateurs recherchent des produits artisanaux, locaux et de caractère. La possibilité de proposer des bières brassées sur place, avec leurs arômes distinctifs et leur fraîcheur incomparable, constitue un argument commercial puissant.
L’ambiance chaleureuse des établissements, inspirée des traditions du pays flamand, crée un cadre convivial propice à la fidélisation de la clientèle. Les franchisés bénéficient également d’une exclusivité territoriale, garantissant une zone de chalandise protégée.
Formation et assistance des franchisés
La formation complète permet aux franchisés de maîtriser l’art du brassage et la gestion d’établissement. Avant l’ouverture de leur point de vente, les nouveaux franchisés suivent un programme de formation initiale approfondi qui couvre tous les aspects du métier.
Cette formation inclut :
- L’apprentissage des techniques de brassage artisanal
- La maîtrise des différentes étapes de fermentation
- La connaissance des malts, houblons et levures
- La gestion des stocks et approvisionnements
- Les techniques de service et de dégustation
- La gestion d’équipe et les aspects managériaux
- Les fondamentaux de la gestion financière
Après l’ouverture, le franchiseur continue d’accompagner les franchisés avec une assistance régulière. Des experts visitent les établissements pour s’assurer de la qualité constante des bières produites et prodiguer des conseils d’amélioration. Le réseau organise également des formations continues pour perfectionner les compétences des équipes et introduire de nouvelles recettes.
Les franchisés bénéficient par ailleurs d’un support marketing pour leurs actions locales et participent aux campagnes nationales qui renforcent la notoriété de l’enseigne. Des outils digitaux facilitent la gestion quotidienne et l’analyse des performances.
Description des profils recherchés
La franchise 3 Brasseurs recherche des candidats passionnés par l’univers de la bière artisanale et motivés par l’entrepreneuriat dans le secteur de la restauration. Le concept 3 Brasseurs s’appuie sur un savoir-faire traditionnel flamand qui nécessite un véritable engagement de la part du franchisé.
Le profil idéal combine plusieurs qualités essentielles :
- Une forte sensibilité aux produits artisanaux et à la gastronomie
- Des compétences managériales pour gérer une équipe
- Un sens commercial développé
- Une capacité à devenir son propre patron tout en respectant les standards du réseau
- Une passion pour l’accueil et le service client
Une expérience préalable dans la restauration ou l’hôtellerie constitue un atout, mais n’est pas indispensable grâce à la formation complète dispensée par le franchiseur. La motivation et l’adhésion aux valeurs de la marque sont en revanche déterminantes dans le processus de sélection.
Les candidats à la franchise doivent également disposer d’un apport personnel significatif et présenter un dossier de candidature solide démontrant leur capacité à mener à bien ce projet entrepreneurial.
La franchise 3 Brasseurs : concept et caractéristiques
La franchise 3 Brasseurs présente des indicateurs économiques qui témoignent de la solidité du concept :
- Présence : 72 points de vente en France
- Investissement global : 2 500 000 € (variable selon la taille et l’emplacement du local)
- Droit d’entrée : 45 000 €
- Redevances : 5% (redevance de marque) et 1% (redevance de publicité nationale)
- Chiffre d’affaires potentiel après 2 ans : 3 000 000 €
- Surface moyenne d’un établissement : entre 400 et 800 m²
- Production de bière : plusieurs centaines d’hectolitres par an selon les établissements
- Nombre de références de bières : 5 bières permanentes et des bières saisonnières
Historique de la franchise 3 Brasseurs
L’histoire de la franchise 3 Brasseurs s’enracine dans les traditions brassicoles du Nord de la France et de la Belgique. Voici les principales étapes de son développement :
- Création du concept inspiré des nombreuses brasseries artisanales du pays flamand
- Développement initial dans le Nord de la France, berceau de la culture brassicole française
- Expansion progressive du réseau en France
- Développement à l’international avec des ouvertures au Canada notamment
- Évolution du concept pour s’adapter aux nouvelles tendances du marché de la bière artisanale
- Intégration de nouvelles recettes comme les IPA et les bières de spécialité
- Participation régulière à des événements comme la fête de la bière
- Obtention de médailles d’or dans des concours brassicoles pour certaines créations
Au fil des années, la franchise a su préserver l’authenticité de son concept tout en modernisant son offre pour répondre aux attentes des consommateurs de plus en plus connaisseurs en matière de bières artisanales. Cette capacité d’adaptation, combinée à un savoir-faire traditionnel, explique la pérennité et le succès de cette enseigne dans un marché pourtant très concurrentiel.
Vous souhaitez vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec une franchise alliant production artisanale et restauration ? 3 Brasseurs vous offre l’opportunité de devenir commerçant dans un secteur dynamique et porteur de sens.
