Date de validité des chiffres : 01/03/2023
Année de création du 1er adhérent : 2009
Nombre d'unités adhérentes en national : 3
Nombre d'unités totales en national : 3
Villes implantées : Arras, Tours,
Pays d'origine du réseau : France
Franchise Assiette au Boeuf
Apport
150 000€
Droit d'entrée
40 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 000 000€
La franchise Assiette au Bœuf, qui appartenait au groupe Brasseries et Bistrots de France et qui a été racheté par le groupe de restaurants La Boucherie le 4 février 2016 , propose une formule unique à 16€€ composée d’une carte courte basée sur des produits frais.
Profil du franchisé
Être restaurateur est un plus mais l’expérience de la restauration n’est pas indispensable. Le futur franchisé doit avoir des qualités de commerçant, de manager et d’entrepreneur, rompu à la gestion, à l’animation d’équipe et à la satisfaction client.
Développement
Les services
Durée de la formation initiale de l'adhérent : 30 jours
Les chiffres
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/03/2023
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 000 000€
Droit d'entrée : 40 000€
Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %
Redevance publicitaire : 9 000€
Commentaire sur la redevance publicitaire : /AN
Commentaires sur apport personnel et investissement : 25.000€ HT pour les 10 premiers franchisés et 40 000 € HT ensuite
35.000€ HT (restaurateurs indépendants qui transforment leur restaurant)
Investissement moyen :
En création : 600.000€ HT pour un restaurant de 300 m²
En rénovation ou adaptation : Entre 200 et 350.000€ HT selon la surface et hors fonds de commerce.
Investissement total hors pas de porte : 500 000€
Apport personnel minimum : 150 000€
Superficie minimum (en m2) : 150 m²
Type d'emplacement : Centre-ville
Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.
Demander une documentation
Franchises suggérées
DOPPIO MALTO
Restaurant à thème
Apport : 200 000€
MY LITTLE WARUNG
Restaurant à thème
Apport : 100 000€
MEMPHIS
Restaurant à thème
Apport : 150 000€
NOBI NOBI
Restaurant à thème
Apport : 100 000€
AMERICAN STEAK HOUSE
Restaurant à thème
Apport : 165 000€
YATTA ! RAMEN
Restaurant à thème
Apport : 40 000€
L’ANNEXE
Restaurant à thème
Apport : 40 000€
POPOTES, CANTINE RESPECTUEUSE
Restauration rapide, fast food
Apport : 50 000€
Actualités du secteur Restaurant à thème
La franchise Heiko souffre sa 5ème bougie
Spécialisée dans les poké bowls, la franchise Heiko célèbre son 5ème anniversaire avec de nombreuses nouveautés : une nouvelle charte graphique et de nouveaux restaurants franchisés. Heiko dévoile sa nouvelle identité ensoleillée et écoresponsable La chaîne Heiko a décidé de réaffirmer son identité ensoleillée en retravaillant son design et sa déclinaison graphique. Son objectif est […]
Le réseau 3 Brasseurs vise une vingtaine d’ouvertures en 2 ans
Le réseau de microbrasseries, 3 Brasseurs, affirme être positionné sur un marché de la « craft-beer » très dynamique et ambitionne d’atteindre une croissance de + 14 % sur les 2 prochaines années. Son objectif est en effet d’ouvrir au moins 20 nouveaux établissements en France et à l’international en 2 ans. La franchise 3 Brasseurs veut […]
Le Pain Quotidien, une marque implantée aux quatre coins du monde
Depuis sa création en 1990 à Bruxelles, Le Pain Quotidien a su se faire connaître mondialement en matière de boulangerie et de restauration bio et locale. Avec plus de 210 établissements dans 21 pays différents, la marque continue son expansion. Une enseigne implantée dans 21 pays En tant que jeune chef, Alain Coumont qui est […]
Actualités du réseau Assiette au Boeuf
Le franchiseur La Boucherie rachète Bistrot du Boucher et l’Assiette au Bœuf
Le Groupe La Boucherie dirigé par Christophe Mauxion, a racheté jeudi 4 février les enseignes Bistrot du Boucher et L’Assiette au Bœuf. Cette acquisition s’inscrit dans la stratégie du Groupe d’élargir son offre et de proposer à ses franchisés et futurs franchisés de nouvelles opportunités toujours dans l’univers de la viande de bœuf. Grâce à ce […]
La franchise Assiette au Boeuf vient d’inaugurer un deuxième restaurant à Tours
Dans un communiqué de presse diffusé en juin 2011, la franchise Assiette au Boeuf du groupe BBF (Brasseries et Bistrots de France) annonçait l’ouverture de son deuxième restaurant à Tours, rue Louis Victor de Broglie, dans la zone commerciale de Tours Nord. Une implantation qui vient confirmer « le succès de son restaurant pilote installé sur la ville d’Arras […]
