Dans le paysage de la distribution bio française, Les Comptoirs de la Bio de Nîmes s’apprête à franchir une étape décisive. En septembre, ce magasin ouvert en 2019 est audité pour l’obtention de la certification BioEd, un label créé par le Synadis qui récompense l’engagement des entreprises en matière de responsabilité sociétale et environnementale (RSE). Cette démarche place l’enseigne parmi les tout premiers commerces bio en France à se soumettre à cette évaluation exigeante. Alors que trois magasins du réseau Les Comptoirs de la Bio se sont lancés dans cette aventure, celui de Nîmes est le plus avancé dans le processus.
Les fondations d’une démarche pionnière
Dès sa conception en 2019, le magasin nîmois a intégré des éléments qui s’alignent naturellement avec les exigences de la certification BioEd. Son installation énergétique performante, comprenant un système de froid optimisé et un éclairage intégralement LED, constitue déjà un atout majeur. La végétalisation soignée de la surface de vente représente un autre point fort de l’établissement, créant un environnement commercial plus naturel et agréable.
Au cœur de sa stratégie zéro déchet se trouve la « Végantine », une cantine proposant des plats végétariens élaborés à partir des produits du magasin. Cet espace de restauration, séparé de la surface de vente par un mur végétal qui renforce l’intimité du lieu, permet de valoriser les invendus et de réduire considérablement le gaspillage alimentaire. Cette initiative s’inscrit parfaitement dans la philosophie RSE que la certification BioEd vient récompenser.
Le magasin se distingue également par sa cave à vins remarquable qui, bien que représentant seulement 3% du chiffre d’affaires, témoigne d’une approche qualitative et différenciante. L’utilisation de messages manuscrits sur les bouteilles emprunte aux codes des cavistes spécialisés, apportant une dimension artisanale appréciée de la clientèle.
L’évolution vers une certification d’excellence
Pour atteindre les standards exigés par la certification BioEd, Les Comptoirs de la Bio de Nîmes a engagé plusieurs optimisations ciblées. Le pilotage de la climatisation a été reprogrammé pour réduire la consommation énergétique, sans nécessiter de remplacement matériel coûteux.
L’offre de produits en vrac non-alimentaires a été significativement développée, avec une stratégie visant à encourager les clients à privilégier les contenants réutilisables. Le magasin prévoit notamment d’inciter sa clientèle à utiliser des bocaux en verre plutôt que des sachets jetables dans son rayon « juste dose ». Pour faciliter cette transition, l’établissement s’est assuré que son lave-vaisselle permettrait de mettre à disposition des contenants propres.
La biodiversité n’est pas en reste dans cette démarche globale. Un partenariat avec la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO) permettra l’installation de refuges autour du commerce. Par ailleurs, pour encourager la mobilité douce, un parking à vélo dédié au personnel sera aménagé à l’arrière du bâtiment, complétant celui déjà disponible pour les clients.
Sous la direction de Betty Barbut et la propriété de Marc Pagès, ce magasin démontre qu’un commerce bio peut aller bien au-delà de la simple vente de produits biologiques pour incarner pleinement les valeurs de durabilité et de responsabilité.
