Après plus de dix ans d’expérience dans l’optimisation de ses recettes, de ses cartes et d’une charte graphique à la fois chaleureuse et intimiste, Tana Calda a bâti un réseau de qualité grâce à une sélection rigoureuse de fournisseurs, des stratégies marketing ciblées et des partenariats solides. Forte de ce savoir-faire, la franchise propose désormais de le transmettre à ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration, tout en leur offrant un accompagnement complet pour qu’ils ne soient jamais livrés à eux-mêmes.
Un projet adapté à chaque profil
La franchise Tana Calda accompagne ses futurs franchisés dans la définition et la validation de leur projet, en tenant compte de leurs envies, de leurs besoins et de leurs connaissances. Son objectif : éviter les erreurs et garantir la viabilité du projet, qu’il s’agisse d’une création, d’une reprise ou du développement d’une activité déjà existante. Le concept peut s’adapter avec ou sans local : restauration sur place, à emporter, via distributeur ou food truck. L’accompagnement inclut également la conception du plan d’agencement et l’analyse de la situation géographique, qu’elle soit urbaine, en zone commerciale ou en village.
Une formation complète et personnalisée
Le suivi proposé par Tana Calda s’étend avant, pendant et après l’ouverture. Il comprend un bilan de compétences, une aide à la création ainsi que la recherche de subventions et de financeurs. Le service marketing prend en charge la réalisation de publicités physiques et digitales. Une assistance juridique est également prévue pour la création de la société, les autorisations préouverture et les formations obligatoires.
Les franchisés reçoivent tous les documents essentiels, tels que les « books » de production, d’hygiène et les cadenciers fournisseurs. Le recrutement est facilité, la formation se déroule dans les locaux de la franchise et un accompagnement sur site est assuré lors de l’ouverture. Enfin, un suivi trimestriel et annuel est garanti.
Un marché porteur
Le marché de la pizza continue de croître : en France, la consommation moyenne atteint 10 kg par habitant et par an, soit 24 pizzas consommées chaque seconde. La pizza devance ainsi les hamburgers et autres produits de restauration rapide. La qualité reste un critère prioritaire pour 92 % des consommateurs. La France est le deuxième plus grand consommateur mondial avec 745 millions de pizzas consommées chaque année. Une croissance annuelle de 5 à 7 % est attendue au cours des trois prochaines années.
Un partenariat basé sur la confiance
Depuis 2013, Tana Calda a posé des bases solides pour sa franchise. Sa priorité est désormais de transmettre ce savoir-faire aux collaborateurs, tant à l’échelle locale que nationale, dans une relation gagnant-gagnant. Le droit d’entrée est modéré (15 400 euros), il n’y a pas de royalties, et les redevances sont calculées sur la base des économies d’échelle, garantissant un partenariat équitable et durable.
