On décrit souvent la France comme une terre de gastronomie, où petits et grands aiment se délecter de mets raffinés et de saveurs d’exception. Ils sont à la recherche de produits de qualité qu’ils dégusteront en recherchant l’esprit « fait maison ». Ouvrir un point de vente en franchise et commercialiser des produits du terroir, est-ce une bonne idée ?
Dans cet article, nous allons vous dévoiler quelles sont les meilleures franchises d’épicerie et les opportunités d’affaires.
L’épicerie fine : un secteur d’activité en progrès
En matière de commerce au détail, le constat est sans appel : la récente inflation a engendré une nette baisse du pouvoir d’achat. Les ménages Français privilégient la première nécessité au superflu et des produits parfois de moindre qualité. Pourtant, ils restent attachés à la gastronomie et aiment bien manger.
On comptait environ 5 300 épiceries fines à la fin de l’année 2023. Ce secteur d’activité connaît une croissance d’un peu moins de 4 %. Pour cause, près de 8 Français sur 10 disent se tourner autant que faire se peut vers le commerce de proximité.
Se faire une place dans un marché très concurrentiel
La concurrence est rude pour les épiceries fines, qui peinent parfois à s’imposer face aux grandes surfaces, au commerce en ligne, au commerce de proximité ou encore aux food courts dans les centres commerciaux et les gares. Pour se démarquer, les points de vente misent sur une bonne expérience d’achat pour tout un chacun. Elles souhaitent créer un lien fort avec les clients et les fidéliser.
Autre argument en faveur de l’épicerie fine, la variété des articles proposés. Les plus courants sont les suivants :
- produits bio ;
- produits locaux/produits du terroir ;
- produits de saison ;
- produits de luxe/produits d’exception ;
- spécialités internationales ;
- produits éthiques ;
- produits en vrac ;
- produits de bien-être ;
- et plus encore.
Les clients peuvent faire le choix de produits de qualité, parfois fabriqués en France, et qui correspondent à leur régime alimentaire (sans gluten, végétarien, végétalien…) :
- charcuteries et viandes ;
- fromages ;
- boissons : vins, spiritueux, thés et cafés… ;
- condiments : moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre… ;
- confitures et pâtes à tartiner ;
- bocaux et conserves divers ;
- gâteaux, bonbons et chocolats ;
- paniers gourmands ;
- etc.
Même si l’épicerie fine a souvent un positionnement haut de gamme, certains magasins demeurent plus accessibles et tentent de séduire un large public, au budget parfois plus limité.
Une franchise en épicerie fine : quels avantages ?
Le modèle de franchise, quel que soit son domaine, est avantageux pour les créateurs d’entreprise à bien des égards. Il permet à celles et ceux qui se lancent de :
- surfer sur la forte notoriété et l’excellente image de marque d’une enseigne : son savoir-faire est éprouvé, si bien que le concept est multiplié sur tout l’Hexagone ;
- profiter d’une formation continue et d’une assistance technique : la tête de réseau appuie ses franchisés pour les aider à développer leur affaire et à en faire une franchise rentable ;
- faire partie d’un réseau de franchise : pouvoir s’adresser à chacun de ses membres pour partager des expériences, ses doutes… ;
- jouir de certains avantages : en termes de logistique, d’approvisionnement, de communication, de marketing…
Les meilleurs réseaux de franchise en épicerie fine
Si vous hésitez encore à créer une franchise et à rejoindre un réseau, voici quelques options à considérer, sélectionnées par AC Franchise.
Comtesse du Barry : gourmandise et raffinement font bon ménage
Si vous souhaitez devenir votre propre patron et créer votre entreprise en franchise, rejoignez le réseau Comtesse du Barry. L’enseigne propose à ses clients des produits originaux qui raviront à coup sûr les palais les plus exigeants. Les packagings sont travaillés et l’expérience d’achat pensée dans ses moindres détails.
La franchise Comtesse du Barry en chiffres :
- apport personnel : 50 000 € ;
- droits d’entrée : 14 000 € ;
- implantations : une cinquantaine ;
- lancement en franchise : 1976 ;
- emplacements : villes, centres commerciaux…
En savoir plus sur la franchise Comtesse du Barry.
Oliviers & Co : l’huile d’olive sous toutes ses coutures
Chez Oliviers and Co, on a tout misé sur la Méditerranée ! Au programme : des produits bio à base d’huile d’olive, de vinaigre, mais pas seulement. Les clients profitent de mets d’exception pour cuisiner sainement et préserver leur santé. Grâce à des partenariats d’envergure, la franchise se targue de proposer les meilleures huiles du monde.
La franchise Oliviers & Co en chiffres :
- apport personnel : 30 000 € ;
- droits d’entrée : 15 000 € ;
- implantations : une soixantaine ;
- lancement en franchise : 1998.
En savoir plus sur la franchise Oliviers & Co.
Signorini Tartufi : des truffes à prix attractifs
Vous rêvez d’avoir une franchise dont le produit phare est la truffe ? Dans ce cas, votre projet de création d’entreprise est sans nul doute compatible avec l’enseigne franchisée Signorini Tartufi ! Profitez de l’implantation internationale du réseau ainsi que de l’accompagnement de la part de votre franchisé et faites rimer sobriété et accessibilité.
La franchise Signorini Tartufi en chiffres :
- apport personnel : 40 000 € ;
- droits d’entrée : 20 000 € ;
- implantations : une cinquantaine ;
- lancement en franchise : 2018.
- emplacements : centres-villes, centres commerciaux…
En savoir plus sur la franchise Signorini Tartufi.
Le Comptoir de Mathilde : un fabricant très gourmand
Devenez franchisé au sein du prestigieux réseau Le Comptoir de Mathilde et vendez des produits délicieux dont les goûts sont pensés pour rappeler les plaisirs d’enfance. Dans ce réseau à taille humaine, chaque franchisé a son rôle à jouer, tout en participant à une importante dynamique de groupe.
La franchise Le Comptoir de Mathilde en chiffres :
- apport personnel : 50 000 € ;
- droits d’entrée : 18 000 € ;
- implantations : environ 150 ;
- lancement en franchise : 2004.
En savoir plus sur la franchise Le Comptoir de Mathilde.
Vous avez choisi votre franchise préférée parmi notre sélection ? Il ne reste plus qu’à vous lancer !
