Thomas Dessasis, entrepreneur de 34 ans, marque son entrée dans le monde de la franchise en devenant le plus jeune franchisé du réseau class’croute. Animé par une passion pour la restauration, il aspire désormais à y développer une expertise, une ambition qui reflète la même détermination que celle qui l’a mené à pratiquer le judo à haut niveau.
Des résultats prometteurs très rapidement !
Thomas Dessasis, diplômé de la School of Business de Rennes, débute sa carrière en 2016 en supervisant les opérations des Starbucks de Tours, détenus par son père. Animé par un esprit entrepreneurial, il ouvre rapidement deux restaurants indépendants spécialisés dans les Poké & Bowl, qui rencontrent un franc succès. En 2022, il poursuit son aventure en lançant TAJ, un restaurant innovant proposant une cuisine indienne originale.
Souhaitant diversifier ses activités B2B, Thomas se tourne naturellement vers l’enseigne class’croute, implantée à Tours depuis une quinzaine d’années. Avec une approche rigoureuse, il franchit avec succès toutes les étapes du processus de candidature et acquiert un point de vente à l’été 2024.
Dès ses débuts, Thomas identifie les enjeux clés : fournir des repas de qualité adaptés aux besoins des entreprises locales. Grâce à une stratégie commerciale proactive, il parvient rapidement à se faire une place sur le marché. Les entreprises de Tours apprécient ses services, ce qui se traduit par une augmentation des ventes de 20 % et un carnet de commandes bien rempli pour la période des fêtes.
Impressionné par ces résultats, Florent Racot, directeur du développement du réseau class’croute, cherche à recruter d’autres profils comme celui de Thomas. Son ambition : concrétiser les 20 projets de création et de reprise prévus pour dynamiser la croissance du réseau en 2025.
