C’est pour se mettre au service des professionnels de la restauration de la région tout en leur faisant profiter de son expérience et de son expertise que Sylvie Chevrier a décidé de rejoindre l’enseigne Promocash. Elle a pris les commandes du point de vente de Brive.
Une nouvelle aventure en franchise
Avec plus de 150 sites implantés partout en France, le réseau Promocash dispose d’un maillage local unique.
Le magasin de Brive, en Corrèze, ne fait pas exception à la règle avec son local de 2200m2 et modernisé en 2020 pour accompagner les professionnels de la restauration. Il propose plus de 16 000 références alimentaire et non alimentaire, en mettant l’accent sur le conseil, le service et les prix.
Riche d’un parcours complet dans la restauration et dans la distribution de gros, Sylvie a souhaité consolider les liens et renforcer la proximité avec ses clients. Pour cela, elle a donc fait le choix de prendre son indépendance en prenant les rênes de l’établissement Promocash de Brive accompagnée d’une équipe de 18 collaborateurs.
« Je suis ravie d’entamer un nouveau chapitre de ma vie professionnelle au sein de Promocash. C’est une chance de mener ce projet avec le soutien d’une enseigne qui me donne les moyens de le faire dans les meilleures conditions. Je rejoins ainsi, après des années passées dans un groupe intégré, un monde d’indépendants, de chefs d’entreprises, de partenaires avec des préoccupations et des contraintes communes. C’est l’occasion de mettre à leur service mon expérience mais aussi mon enthousiasme et la passion que j’ai depuis toujours pour l’univers de la restauration. », souligne Sylvie Chevrier.
La Passion & l’Expérience
Experte et passionnée d’œnologie, Sylvie Chevrier obtient son diplôme à l’école hôtelière de Gérardmer dans les Vosges avant de se distinguer au concours du Meilleur Sommelier de France en 1990. Elle passera ensuite par les tables de grands chefs étoilés tels que Guy Martin à Paris ou Michel Sarran à Porquerolles.
Sa curiosité et son envie de se former à d’autres métiers liés à la restauration vont ensuite la conduire vers la distribution alimentaire pour les professionnels de la restauration. Elle intègrera ainsi une grande enseigne grossiste alimentaire pendant 20 ans. Elle y occupera différents postes tels que responsable de cave, responsable de l’univers sec , de l’environnement frais, et en charge de magasins allant de 3 à 170 personnes.
