Un enseigne de restauration au concept original

Actualités & Interviews / Actualités des réseaux / Un enseigne de restauration au concept original
  • Créé le : 13/10/2013
  • Modifé le : 19/02/2020

L’enseigne Yaafa fait partie des six lauréats du 7e Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce (groupe Unibail-Rodamco). Le 14 Octobre aura lieu la remise des prix et l’enseigne de restauration rapide espère bien faire partie des grands gagnants et ouvrir, après son premier restaurant de Lyon, un autre point de vente au sein de l’un des centres commerciaux du Groupe Unibail-Rodamco

Une cuisine inspirée d’ailleurs

Inspiré de la cuisine des Philippines lors d’un voyage, Samuel Moos, à son retour en France rapporte avec lui une idée, un concept de restauration qui n’existe pas en France : Les falafels. Il veut proposer ce plat au sein d’un restaurant. Pour donner naissance à son projet, il intègre dans sa futur création d’entreprise un ami d’enfance, Julien Vermeille et Maximilien Risch. Le premier restaurant Yaafa, dénomination qui provient des initiales de « You are a falafel addict» voit le jour en Janvier 2013 à Lyon. L’enseigne cible une clientèle pressée qui cherche à manger sain et vite. Les trois entrepreneurs ont mis au point une carte de menus sains et variés. Des plats faits maison à base d’un élément phare : une boulette de purs pois chiches, assaisonnée de persil, de cumin, de sésame, d’oignons, et cuite à la commande. Le restaurant dispose d’une cuisine ouverte sur la salle, ce qui permet au client de visualiser la préparation de leur plat ou sandwichs.
En termes de prix l’enseigne pratique des prix abordables et touche essentiellement une clientèle féminine.

Ambitions et développement

Quel que soit le résultat du concours, l’enseigne de restauration rapide a de grand projet de développement. Pourquoi ne pas ouvrir 3 à 4 autres restaurants d’ici quelques années ? Lyon restera pour l’enseigne une implantation stratégique. Sur le moyen court terme l’enseigne envisage d’ouvrir un second restaurant toujours sur la région lyonnaise puisque l’enseigne y a tissé des liens avec des partenaires fournisseurs.

Si vous avez besoin de plus amples informations sur le secteur, cliquez et découvrez les besoins en recrutement des réseaux de franchise de restauration rapide.

Plus de franchises
Franchise BODY MINUTE BODY MINUTE

Institut de beauté, esthétique

Apport : 30 000€

Franchise BUREAU VALLEE BUREAU VALLEE

Fournitures de bureau

Apport : 70 000€

Franchise Avenir Rénovations Avenir Rénovations

Entretien et rénovation

Apport : 5 000€

Franchise BRICO CASH BRICO CASH

Bricolage et jardinage

Apport : 200 000€

Franchise EWIGO EWIGO

Achat et vente automobile

Apport : 25 000€

Franchise HEYTENS HEYTENS

Décoration et linge de maison

Apport : 50 000€

Franchise LA REUNION DES ENTREPRENEURS LA REUNION DES ENTREPRENEURS

Conseil, formation, coaching

Apport : 10 000€

Franchise Promovacances Promovacances

Transport, voyage, tourisme

Apport : 40 000€

Plus de franchises

Actualités

La fédération française de la franchise, fédération professionnelle des franchiseurs et de leurs franchisés depuis 1971, se réjouit d’accueillir un nouvel adhérent. En effet, l’enseigne Boulanger spécialisée dans les équipements de la maison en électroménager et multimédia a annoncé son adhésion à la FFF. Cette initiative vient selon le PDG de Ex&Co, appuyer le travail […]

L'Indicateur de la Franchise

L'Indicateur de la Franchise

Formation continue du franchisé

Dans le cas d’un contrat de franchise, le franchiseur se doit de proposer à ses franchisés une formation initiale, mais il n’est pas tenu d’assurer une formation continue. Cependant, cette 2ème est tout de même très utile pour mettre à jour les compétences et les connaissances acquises lors de la formation initiale mais également pour […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Norauto

Le pionnier du concept de centre auto en France

Apport : 100 000€

CA moyen : 1 300 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.