Le sandwich reste un produit phare du snacking

Actualités & Interviews / Actualités de la franchise / Le sandwich reste un produit phare du snacking
  • Créé le : 12/08/2013
  • Modifé le : 12/08/2013
Le snacking est devenu en quelques années, un mode de consommation majeur en France. Les chaînes et franchises de restauration, les GMS, les boulangeries ne s’y trompent pas et rivalisent aujourd’hui d’offres et formules repas pour s’imposer. En progression constante, la vente à emporter au comptoir ou au rayon frais est devenu un enjeu commercial de premier plan. Qu’on soit jeune ou moins jeune, elle apparaît de plus en plus comme une alternative économique dans la Restauration Hors Domicile. Un temps de pause déjeuner plus court, un budget repas plus serré, des horaires déstructurés, la diversité de plus en plus grande de l’offre, le snacking est devenu la solution pratique et bon marché du moment. Parmi les produits phare citons, le sandwich, grand leader, les pâtes, les burgers Tous des valeurs sûres. Parmi les émergents, les bars à soupe et les tartines montent en puissance, enfin des concepts de kebab plus haut de gamme conquièrent une nouvelle clientèle. Il faut souligner toutefois que la notion de prix n’exclut pas la recherche de qualité: la fraîcheur, la saveur, la diversité des compositions sont  aussi importantes.

Côté résultats, la restauration rapide représente 40 % des parts du marché de la restauration en France et 50 % en volume soit un chiffre d’affaires en 2011 de 32,7 milliards d’€. Elle affiche une croissance de + 4,65% par rapport à 2010.

LE SANDWICH EN QUELQUES CHIFFRES

Poids lourd de la restauration rapide et pionnier de la restauration nomade, le sandwich reste aujourd’hui encore le produit le plus consommé. Toutefois, avec une augmentation moyenne des prix de + 4,76 % (+ 13,9% en GMS, + 6 % en station-service), il est talonné par d’autres produits comme les box.

(Source : un supplément sur les tendances du Snacking du magazine Point de Vente)

La rédaction vous recommande cet article : Le sandwich fait toujours recette et s’adapte aux nouvelles tendances.

Isabelle, Rédactrice AC Franchise

Plus de franchises
Franchise MAISON DEMEUSY MAISON DEMEUSY

Boulangerie - Pâtisserie

Apport : 90 000€

Franchise DELKO DELKO

Centre auto et Station service

Apport : 30 000€

Franchise RAPID PARE-BRISE RAPID PARE-BRISE

Centre auto et Station service

Apport : 15 000€

Franchise GREEN CARE GREEN CARE

CBD et dérivés

Apport : 10 000€

Franchise PARQUET BARATTE PARQUET BARATTE

Entretien et rénovation

Apport : 30 000€

Franchise CASH EXPRESS CASH EXPRESS

Troc, achat-vente de produits d'occasions

Apport : 50 000€

Franchise BOX EN LOC BOX EN LOC

Autres services aux particuliers

Apport : 50 000€

Franchise LA CÔTE ET L’ARÊTE LA CÔTE ET L’ARÊTE

Restaurant à thème

Apport : 250 000€

Plus de franchises

Actualités

Leader de l’achat-vente de produits d’occasion et reconditionnés en France, le réseau Easy Cash compte actuellement plus de 120 points de vente. Pour offrir à ses clients une expérience d’achat et de vente optimale, l’enseigne propose notamment 2 services très utiles : le contrôle des smartphones d’occasion et la Garantie 1 an. Le contrôle des […]

Depuis plusieurs années, la franchise Bureau Vallée est engagée en faveur d’une consommation plus responsable et plus respectueuse de l’environnement. Imprimantes, ordinateurs, téléphones… l’enseigne continue d’élargir son offre de produits reconditionnés, surtout depuis la crise de la COVID-19. Bureau Vallée veut devenir un reconditionneur local Depuis son lancement, Bureau Vallée met en œuvre des solutions […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Franchise Parquet Baratte
Parquet Baratte

Créateur de parquet

Apport : 30 000€

Droit d'entrée : 15 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.