Née à Bordeaux et portée par un engouement rapide, la franchise My Fluffy propose aux entrepreneurs français un concept novateur autour des fluffy pancakes japonais, ces pâtisseries aériennes qui séduisent par leur texture unique et leur esthétique remarquable. Dans un marché de la restauration en quête constante d’innovation, My Fluffy se distingue en combinant trois tendances fortes : l’attrait pour la culture japonaise, une ambiance « girly » et un potentiel d’instagrammabilité indéniable. Avec un modèle économique prometteur affichant un EBITDA moyen de 38% et un chiffre d’affaires cible de plus de 800 000€ dès la deuxième année, cette enseigne représente une opportunité séduisante pour les candidats à la franchise cherchant à investir dans un concept différenciant et structuré.
Une expérience immersive au cœur de la stratégie de développement
Le réseau My Fluffy ne se contente pas de proposer un produit culinaire ; l’enseigne développe une véritable expérience sensorielle et sociale qui constitue la pierre angulaire de son succès. Les restaurants My Fluffy sont conçus comme des espaces immersifs où la préparation des pancakes devient un spectacle à part entière, permettant aux clients d’observer le savoir-faire derrière ces créations aériennes. Cette transparence participe à l’authenticité de l’expérience et renforce la confiance des consommateurs.
La carte répond aux attentes d’une clientèle diversifiée en proposant aussi bien des versions sucrées que salées de ces pancakes japonais, accompagnées d’une gamme de boissons tendance comme les bubble teas, lattes et milkshakes. Cette offre variée permet de toucher différents segments de clientèle, des familles aux jeunes adultes, et d’optimiser les ventes tout au long de la journée.
L’ambiance des établissements, inspirée de la culture japonaise mais adaptée aux goûts occidentaux, crée un univers distinctif qui encourage le partage sur les réseaux sociaux. Cette dimension « instagrammable » génère une communication organique précieuse, réduisant les coûts d’acquisition client et amplifiant la notoriété de la marque, comme en témoigne la communauté digitale grandissante qui soutient l’enseigne depuis son lancement à Bordeaux.
Un accompagnement complet pour sécuriser l’investissement des franchisés
Consciente que le succès d’un réseau de franchise repose sur la réussite individuelle de chaque franchisé, My Fluffy a développé un processus d’intégration et de soutien particulièrement structuré. Le parcours de recrutement en cinq étapes permet une sélection rigoureuse et une compréhension mutuelle approfondie, garantissant l’adéquation entre les valeurs de l’enseigne et les aspirations du candidat.
L’accompagnement proposé couvre l’ensemble des aspects critiques du développement : aide à la recherche de local, validation du site d’implantation et assistance dans la recherche de financements bancaires. Les critères d’implantation sont clairement définis – surface de 80 à 100m² en centre-ville ou centre commercial, sans nécessité d’extraction – facilitant ainsi l’identification des opportunités immobilières adaptées.
La formation constitue un pilier essentiel de la stratégie de My Fluffy pour assurer l’homogénéité de l’expérience client à travers le réseau. Elle s’articule en trois phases :
- Une formation initiale de deux semaines sur un site du franchiseur
- Un accompagnement lors de l’ouverture
- Un suivi régulier garantissant la qualité et la conformité de l’exploitation
Avec un investissement initial accessible (50 000€ d’apport personnel) et des conditions contractuelles transparentes (5% de redevance franchise, 2% de redevance digitale et marketing, contrat de 7 ans), My Fluffy propose un modèle équilibré qui protège les intérêts des deux parties tout en maximisant les chances de succès.
