Date de validité des chiffres : 01/05/2020
Type de contrat : franchise
Durée du contrat (en années) : 7
Année de la première ouverture en national en propre : 2017
Année de création du 1er adhérent : 2020
Nombre d'unités totales en national : 2
Franchise TOTUM CANTINE BIO
Apport
50 000€
Droit d'entrée
25 000€
Formation
Oui
CA réalisable
150 000€
Fondée en 2017, la franchise Totum Cantine Bio est le 1er restaurant certifié bio à Nantes et le 69ème en France. C’est une cantine conviviale au décor chaleureux qui sert des plats bio, vegan et sans gluten. A la tête de ce beau projet Pascal Roy et son épouse Nathalie, fervents défenseurs du bien manger et du manger sain. L’enseigne revoit continuellement ses recettes et intègre toutes les deux semaines des nouveautés à sa carte.
Entreprendre dans un marché porteur
Le marché du bio connaît un véritable boom en France. En 2018, l’alimentaire bio a atteint 8 milliards d’euros, enregistrant une croissance de +16% par rapport à 2017 (soit + 1 milliard d’euros). Par ailleurs, Totum Cantine Bio est le premier et unique concept de restauration bio, végétalien et sans gluten, et la seule franchise sur le territoire français à avoir la certification BIO (AB).
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Développement
Les services
Aide pour le dossier de financement : Non
Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui
Les chiffres
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/05/2020
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 150 000€
Droit d'entrée : 25 000€
Redevance d'exploitation (pourcentage) : 6 %
Redevance publicitaire : 400€
Apport personnel minimum : 50 000€
Superficie minimum (en m2) : 50 m²
Superficie maximum (en m2) : 70 m²
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