La Croissanterie : un modèle de franchise en pleine expansion.
Depuis sa création en 1977, La Croissanterie s’est imposée comme un acteur incontournable de la restauration rapide à la française. Forte de ses 300 points de vente et de ses 100 000 clients quotidiens, l’enseigne continue de séduire par son offre variée et sa capacité d’innovation.
Présentation du concept La Croissanterie
La Croissanterie se distingue par une gamme de produits adaptés à tous les moments de la journée : matin, midi et après-midi. L’enseigne mise sur trois axes principaux pour satisfaire sa clientèle.
Plaisir et Qualité
L’un des points forts de La Croissanterie réside dans la qualité de ses produits. Chaque recette est conçue pour offrir un plaisir gustatif optimal, répondant ainsi aux attentes des consommateurs les plus exigeants. La Croissanterie a été élue « Meilleure Sandwicherie de l’Année 2021″ par l’institut Inma StatMarketing, une reconnaissance qui atteste de la satisfaction de ses clients.
Innovation permanente
La carte de La Croissanterie est constamment renouvelée pour intégrer de nouvelles recettes et suivre les tendances du marché. Cette capacité d’innovation permet à l’enseigne de se démarquer de la concurrence et de fidéliser sa clientèle. De plus, depuis 2014, La Croissanterie propose « La Table des Chefs », une collection exclusive de sandwichs élaborés par des chefs renommés, dont le célèbre Norbert Tarayre.
Concept architectural moderne
Le design des restaurants La Croissanterie a également évolué pour offrir un cadre moderne et chaleureux. L’ambiance des points de vente est conçue pour être à la fois confortable et contemporaine, rendant l’expérience client encore plus agréable. Ce concept architectural est un atout majeur pour attirer une clientèle variée, des étudiants aux professionnels en passant par les familles.
Les avantages de la franchise La Croissanterie
Ouvrir une franchise La Croissanterie présente de nombreux avantages, tant en termes de soutien que de rentabilité. L’enseigne offre un accompagnement complet à ses franchisés, de la formation initiale à l’assistance post-ouverture.
Critères d’implantation et profil recherché
Pour ouvrir une franchise La Croissanterie, certains critères d’implantation doivent être respectés. Les emplacements privilégiés sont les centres-villes, les zones d’activité en périphérie, les centres commerciaux et les hôtels. La surface minimale requise pour le local est de 110 m², et l’agglomération doit compter au moins 40 000 habitants.
Le profil recherché par La Croissanterie est celui d’un véritable entrepreneur, qu’il soit diplômé ou non. L’enseigne est ouverte aux candidats indépendants ou en association, qu’ils aient ou non une expérience dans la restauration. L’essentiel est d’avoir la fibre commerçante et le désir d’investir dans un secteur porteur.
Formation et Assistance
La Croissanterie met un point d’honneur à bien former ses franchisés. Une formation de cinq semaines en immersion dans un restaurant-pilote est prévue pour maîtriser les processus de fabrication, de merchandising et de gestion. Cette formation est complétée par une semaine théorique au siège social de l’enseigne, couvrant des aspects variés comme la fabrication, la vente, la gestion, l’hygiène et la technique.
L’assistance ne s’arrête pas à la formation initiale. La Croissanterie accompagne ses franchisés lors de l’ouverture du restaurant, avec une aide à l’installation, à l’organisation et à la mise en place des normes et du système informatique. Un suivi commercial permanent et des visites régulières sont également assurés pour garantir la qualité et la rentabilité des points de vente.
Expertise marketing
La Croissanterie se distingue également par son expertise en marketing. Chaque année, l’enseigne conçoit un plan d’actions marketing dense, incluant des campagnes événementielles, des opérations promotionnelles et des jeux concours. Ces actions sont relayées sur le site internet et la page Facebook de l’enseigne, contribuant ainsi à générer du trafic et à augmenter le chiffre d’affaires des restaurants franchisés.
De plus, La Croissanterie a innové en lançant le Pass Fidélité, une carte de fidélité sans contact qui permet aux clients de cumuler des offres et de bénéficier de réductions. Ce dispositif renforce la fidélisation de la clientèle et optimise les ventes.
La croissanterie en chiffres
- Apport personnel : à partir de 75 000€
- Durée du contrat : 7 ans
- Droit d’entrée : 30 000€
- Investissement total : 300 000€
- Redevance franchise : 4,5%
- Redevance communication : 0,5%
- Chiffre d’affaires potentiel après 2 ans : de 500 000€ à 900 000€
- 270 points de vente dans les centres commerciaux, les gares et les aires d’autoroute
- Présent dans 9 pays (France, Maroc, Sénégal, Cameroun, Congo, Gabon, Mali, Côte d’Ivoire et Guinée)
- 5 fois élue meilleure sandwicherie de l’année
- Plus de 100 000 clients servis chaque jour
En conclusion, rejoindre le réseau La Croissanterie offre de nombreux avantages, tant en termes de soutien que de rentabilité. Avec une offre variée, une capacité d’innovation constante et un accompagnement complet, La Croissanterie constitue une opportunité de franchise attractive pour les entrepreneurs désireux de se lancer dans la restauration rapide.
