ACF: Comment se porte le marché de la cuisine actuellement ? Quelle place a votre enseigne sur ce marché ?
DB : Le marché de la cuisine est en progression d’environ 4,5% sur les 5 dernières années sur tous les segments du marché, et tout particulièrement sur le segment de SoCoo’c (panier moyen à 4000 €) qui correspond au cur du marché français ! De plus, le taux d’équipement en France est inférieur à celui des pays voisins, ce qui laisse envisager une progression du marché tout aussi importante dans les années à venir.
ACF : Quelle est l’originalité du concept SoCoo’c ?
DB : Chez SoCoo’c, le consommateur est créateur de son projet. Nous lui apportons un concept jeune, une réelle transparence, une accessibilité des produits, de la simplicité, de la liberté, mais aussi du conseil. Nous avons une vision plutôt orientée « jeune habitat » et pouvons apporter des solutions à une clientèle primo-accédante, ayant un budget inférieur à 3000 €. Les clients bénéficieront de l’accompagnement de professionnels en magasin, tout en conservant une grande liberté de choix.
ACF : Parlez-nous de votre développement jusque maintenant et de la réussite de vos franchisés existants ?
DB : Un concessionnaire Mobalpa a ouvert le premier magasin SoCoo’c en franchise en Juillet 2007, rejoint rapidement par un magasin en propre à Annecy. Les deux connaissent un très bon démarrage et ont vendu environ 30 cuisines dès le premier mois d’activité. Le franchisé de Brest atteint déjà 110 000 € de chiffre d’affaires par mois et celui d’Annecy 150 000 € de chiffre d’affaires par mois. Les résultats sont très bons et nous sommes en phase avec nos objectifs !
ACF : Quels sont désormais vos objectifs à court et moyen terme et quels moyens allez-vous engager pour y parvenir ?
DB : Nous prévoyons 6 à 8 nouvelles ouvertures pour 2008, notamment à Tours, Clermont-Ferrand, Bordeaux et en région parisienne. A partir de 2009, nous prévoyons d’ouvrir 12 à 15 nouveaux points de vente par an, pour atteindre 50 magasins pour la fin de l’année 2010. Pour atteindre ces objectifs, nous communiquons via des sites web spécialisés dans la franchise comme ac-franchise.com, la presse professionnelle et nous serons présent au salon de la franchise de Paris au mois de Mars. Nos objectifs sont certes ambitieux mais nous sommes très confiants étant donné que nous recevons déjà 3 à 4 nouveaux candidats à la franchise chaque semaine. Nous allons également communiquer vers les concessionnaires Mobalpa et vers les professionnels du métier.
ACF : Quels sont les avantages spécifiques de votre réseau pour un franchisé ?
DB : Nous apportons aux franchisés un accompagnement permanent pour faciliter le démarrage de leur activité. Nous les aidons d’abord dans la recherche de locaux, dans la conception et la mise en place du concept, dans le business plan et dans le financement de leur projet. Nous mettons à leur disposition un service ressources humaines, disponible pour la formation mais aussi pour l’aide au recrutement. Nous les accompagnons également dans la mise en place d’opérations commerciales et dans le marketing opérationnel. Enfin, les franchisés bénéficient de l’appui, de la notoriété, de l’expérience et de la sécurité d’un acteur incontournable de la profession : le groupe FOURNIER !
ACF : En échange, quels efforts demandez-vous à un franchisé ? Quel type de candidats recherchez-vous ?
DB : Nous leur demandons de tout mettre en uvre pour réaliser les objectifs contractuels, mais aussi de participer activement au développement de l’enseigne.
En ce qui concerne le profil des candidats recherchés, nous privilégions non pas des cuisinistes mais plutôt des managers investisseurs. Ils doivent être entrepreneurs, commerçants et ambitieux pour éventuellement ouvrir un deuxième magasin.
