Céline Plattier : « J’ai effectué un BTS Action Commerciale. J’ai ensuite travaillé dans la Grande Distribution en tant que manager de rayon en alternance pour 1 an, puis en CDI durant 9 ans ».
ACF : Pourquoi avoir souhaité rejoindre un système de franchise de fleuriste ?
CP : « J’avais l’envie de devenir mon propre patron tout en bénéficiant d’une sécurité. L’idée d’être accompagnée par Carrément Fleurs depuis la création du point de vente m’a séduite.
J’ai choisi cette enseigne de fleuriste car je travaillais auparavant dans la même société que Bruno Pain, son créateur. Le feeling est important lorsqu’on se lance dans ce type d’aventure et j’ai une grande confiance en Mr et Mme Pain. De plus, il m’est agréable d’être au sein d’un réseau à taille humaine« .
ACF : Comment s’est déroulé votre projet ?
CP : « Nous avons débuté par la recherche de l’emplacement. Une fois celui-ci trouvé, tout s’est déroulé très vite. Nous avons construit notre boutique et Carrément Fleurs nous a épaulé pour la gestion des travaux et le business plan. Je suis ensuite partie à Agen en formation pour apprendre le métier de A à Z sur plusieurs semaines.
Je suis également partie une semaine à Toulouse pour savoir comment gérer la fin des travaux, démarrer l’agencement de la boutique, effectuer les premières commandes de fleurs, etcJ’ai pu participer à l’ouverture de la boutique de Toulouse en septembre 2007, soit deux mois avant l’ouverture de mon point de vente (le 29 novembre 2007). Mr et Mme Pain étaient présents durant la première semaine de lancement et ils sont revenus plusieurs fois à la suite de l’ouverture« .
ACF : Comment se porte votre franchise Carrément Fleurs aujourd’hui ? Avez-vous rencontré des difficultés ?
CP : « La boutique se porte bien. Nous avons réalisé plus de 850 000 € TTC de chiffre d’affaires l’année dernière et avons progressé de plus de 2%. Les difficultés rencontrées ont été les démarches administratives mais j’ai eu la chance d’avoir Mr et Mme Pain à mes côtés pour m’épauler ».
ACF : Quelles sont vos principales fonctions en tant que franchisée Carrément Fleurs ?
CP : « Ma fonction au sein de la Licence de Marque Carrément Fleurs consiste à gérer l’ensemble de l’équipe sur une plage horaire assez large. Je dois gérer les fleurs, les achats, la vente, le personnel. Je me suis découverte une passion pour ce métier et je m’intègre totalement au reste de l’équipe. J’ai beaucoup appris avec mon équipe « .
ACF : Quels conseils pouvez-vous donner aux futurs candidats franchisés ?
CP : « S’ils souhaitent se diriger vers Carrément Fleurs, l’enseigne apporte une grande aide, de la motivation et accueille les adhérents au sein d’un concept moderne. Ce qui est le plus fantastique au sein de ce réseau, c’est le contact humain. Aujourd’hui, je suis épanouie avec Carrément Fleurs et je souhaite monter un second projet. J’ai déjà acheté le terrain. La nouvelle boutique ouvrira ses portes fin 2012, début 2013 sur Bayonne ».
Pour candidater, demandez une documentation à la franchise Carrément Fleurs.
