Les tendances de consommation évoluent en permanence. Il est désormais indispensable, pour rester en adéquation avec les consommateurs, d’analyser, comprendre et prendre en considération les attentes de ces derniers. Le secteur de la grande distribution n’échappe pas à la règle. Les crises financières successives et la quête de sens ont complètement changé notre manière d’acheter. Les acteurs français de la grande distribution se trouvent aujourd’hui face à des clients qui sont passés de « consommer » à vouloir « bien consommer ». Des clients mieux informés, experts de leur acte d’achat, méfiants, en quête de la « bonne affaire ».
La grande distribution française se met au « soft discount »
Les acteurs historiques de la grande distribution l’ont compris. Ils revoient leur concept et repensent leurs offres discounts pour séduire des clients toujours plus attentifs aux prix. Le concept du « soft discount » voit alors le jour avec des magasins mieux agencés et moins chers que les hypermarchés.
En septembre dernier, à Valenciennes, dans le Nord, Carrefour a lancé un nouveau concept de magasins à petits prix : Supéco – diminutif de « supermarché économique ». Le géant de la grande distribution espère à travers ce nouveau concept, positionné à mi-chemin entre le supermarché traditionnel et l’entrepôt de vente en gros, mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
A l’instar de Carrefour, Netto, l’enseigne discount du groupe Les Mousquetaires, surfe sur la vague du discount. La marque teste depuis un an un nouveau concept de magasin axé sur le discount plaisir. D’une surface de 2 000 m², ce point de vente ouvert à Prévessin-Moëns, dans l’Ain, propose près de 5 000 références, dont 80 % en marque distributeur. Ce nouveau Netto est déjà un succès avec un chiffre d’affaires en hausse de 30% sur l’année selon son PDG.
Le phygital pour amplifier la relation consommateur
Avec la digitalisation de leurs points de vente, les enseignes tentent d’optimiser leur stratégie commerciale afin d’améliorer l’expérience client. Cette digitalisation passe par l’utilisation d’un maximum de canaux de contact et de vente. Bornes tactiles pour lire les prix en temps réel, scanner pour faciliter l’encaissement, des dispositifs mobiles de localisation pour informer les clients…, les magasins se réinventent pour fidéliser leurs clients.
