Les Français se convertissent au snacking

Actualités & Interviews / Actualités de la franchise / Les Français se convertissent au snacking
  • Créé le : 08/04/2007
  • Modifé le : 17/09/2019

Selon une récente étude du cabinet Foodservice, le « snacking », consommation de produits alimentaires en dehors des repas, a augmenté de 13 % en 2006. Les Français seraient ainsi de plus en plus nombreux à rechercher des formules alimentaires rapides qui leurs permettent de gérer au mieux leur temps et leur argent. Le snacking représente actuellement un marché de 23 milliards d’euros. Source : LSA – 07/03/2007

Vu au rendez-vous du snacking

16/05/2007 : Les mercredi 7 et jeudi 8 mars 2007 s’est déroulé à Paris, Porte Maillot, l’European Sandwich & Snack Show. Il s’agissait de la 8e édition de ce rendez-vous incontournable des professionnels de la filière snacking en Europe. Ainsi vous avez pu rencontrer la franchise Subway dont le concept est de fabriquer et de servir avec le sourire, rapidement, à la demande un sandwich frais avec des produits de qualité.  Ce concept permet de déjeuner rapidement tout en profitant d’un menu équilibré.

La franchise Bert’s café de son côté propose un concept de restauration rapide haut de gamme axé sur la notion de « café contemporain ». Un nouvelle manière de voir la restauration rapide pour les parisiens ou pour les autres régions aussi ?

Snacking : l’incontournable

26/10/2005 : Que vous fréquentiez l’école maternelle ou l’hypermarché, le grand magasin ou votre supérette de quartier, le snacking est présent… Qu’on veuille le faire évoluer ou qu’on le range au rang de grignotage basique, le sandwich en est le premier représentant.

Tous ceux qui veulent se positionner sur ce secteur se font la même réflexion : il est nécessaire qu’acquérir très vite des lettres de noblesse assurant rapidement une position de leader sur un marché encore neuf et en fort développement. Le sandwich est au cur du marché : on a passé le milliard d’unités vendues dans l’hexagone en 2003, encore loin des britanniques qui en absorbent deux fois plus, car le phénomène semble européen. Il s’agit d’abord d’innover et proposer des produits de qualité, les thèmes sont : la tradition, la légèreté, le repas complet…

Le sandwich est principalement consommé à l’heure du déjeuner et doit être à la fois économique et varié, en opposition aux américains-frites mis à l’index par les nutritionnistes. Il représente désormais 47 % du snacking, avec une progression nettement supérieure à celle du hamburger passé à 20,5 %. Les champions du secteur sont les boulangeries pâtisseries qui assurent plus de 20 % de la vente, puis juste derrière les sandwicheries et enfin les cafés ou bistrots, qui restent en troisième position avec 11,5 % des ventes. La distribution est en train de réagir, le sandwich emballé devient le produit phare du rayon traiteur en libre service. La franchise de sandwich est aussi une réalité montante.

Dominique Deslandes

NDLR : Les stats mentionnées ont été collectées en 2004 sur des études 2003.

Plus de franchises
Franchise SPEEDY SPEEDY

Centre auto et Station service

Apport : 60 000€

Franchise JFG CLINIC JFG CLINIC

Institut de beauté, esthétique

Apport : 30 000€

Franchise OTOP OTOP

Divers pour l'automobile

Apport : 20 000€

Franchise LA COMPAGNIE DES FAMILLES LA COMPAGNIE DES FAMILLES

Crèche, garderie, activités pour enfants

Apport : 15 000€

Franchise GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES GROUPEMENT LES MOUSQUETAIRES

Supermarché et Supérette

Apport : 65 000€

Franchise NATURALIA NATURALIA

Produits bio et naturels

Apport : 120 000€

Franchise BOX EN LOC BOX EN LOC

Autres services aux particuliers

Apport : 50 000€

Franchise HUBLISS HUBLISS

Aide à domicile, ménage, jardinage

Apport : 10 000€

Plus de franchises

Actualités

Le vélo cargo ou cargobike connait un essor fulgurant depuis plusieurs années avec des ventes qui ont bondi de près de 60% en Europe. Cyclable, enseigne spécialisée dans la vente de vélos électriques et urbains, met aujourd’hui en avant ce cycle plébiscité par de plus en plus de familles. La mobilité dernière génération Permettant de […]

Norauto a fait appel à BETC Paris x BETC Fullsix pour lancer son nouveau socle de marque. L’enseigne souhaite ainsi affirmer son ambition d’accompagner les automobilistes dans leur transition vers une mobilité plus responsable.   Un film posture de 90 secondes et 6 films preuves de 15 secondes Norauto a fait le choix d’accompagner les […]

Plus d'actualités

Fermer le menu
×
Notre recommandation pour vous :
Copper Branch

Restauration 100% végétale

Apport : 30 000€

Droit d'entrée : 30 000€

Candidater maintenant

×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.