1 la gestion technique centralisée ou la GTC
Cette formule est proposés par les services d’éco efficacité énergétique d’EDF et permet d’optimiser la consommation électrique en récupérant la chaleur émise par les compresseurs de froid (qui était perdue jusqu’à maintenant) pour maintenir en hors-gel les zones de réserve. Il pilote aussi l’éclairage et la température du magasin : moins de lumière en action avant l’ouverture du magasin et arrêt du chauffage dès que le thermomètre affiche 19°.
2 l’optimisateur d’énergie
Il gère la répartition de l’énergie dans toute la surface de vente. Les postes gourmands en électricité que sont les fours de boulangerie et les compresseurs de froids sont en arrêt par tranches de 5 à 6 minutes ce qui évite de dépasser le seuil de consommation prévu par l’abonnement EDF.
Il est évident que tout cela a un coût : il faut compter 100 000 euros pour un poste de GTC mais qui génère plus de 10% d’économie sur la facture EDF. L’optimisateur d’énergie coûte quant à lui environ 35 000 euros et engendre une réduction de 3 à 4%.
Aujourd’hui, les nouvelles constructions sont pensées en terme d’économie d’énergie : isolation renforcée, éclairage par des tubes à ballast électronique, meubles de froid avec rideaux et portes pilotées par le système d’éclairage du magasin. Une nouvelle technologie qui permet jusqu’ 50% d’économie sur la facture à surface de magasin comparable.
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