Franchise Mamie Bigoude

Mamie Bigoude n’est pas une crêperie comme les autres. Elle propose une expérience unique, mêlant humour et décoration décalée pour offrir à ses clients un voyage sensoriel et visuel hors du commun. Depuis sa création en 2008 à Limoges par Gérard et Arnaud Deffis, Mamie Bigoude s’est démarquée par son approche originale de la restauration. Aujourd’hui, elle se présente comme une opportunité attrayante pour les entrepreneurs désireux de se lancer dans l’aventure de la franchise.

Présentation du concept Mamie Bigoude

Mamie Bigoude est une enseigne de restauration unique qui se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor inspiré des maisons bretonnes traditionnelles. Chaque restaurant offre une expérience immersive, transportant les clients dans l’univers nostalgique et convivial de « Mamie ». Le concept repose sur une cuisine authentique et généreuse, mettant en avant des spécialités bretonnes telles que les crêpes et galettes, ainsi que des plats faits maison qui célèbrent la richesse du terroir français.

L’enseigne se démarque par son approche originale de la restauration, où chaque détail, du mobilier aux accessoires, contribue à créer une atmosphère accueillante et familiale. Les clients sont invités à s’installer dans des espaces décorés comme les pièces d’une maison, ajoutant une touche ludique et personnelle à leur expérience culinaire.

Mamie Bigoude s’adresse à une clientèle variée, des familles aux groupes d’amis, en passant par les amateurs de cuisine régionale.

Les avantages de la franchise Mamie Bigoude

Rejoindre la franchise Mamie Bigoude offre de nombreux avantages :

• Un modèle clé en main : conçu pour la rentabilité, il simplifie la gestion pour les franchisés.
• Un investissement accessible : un coût initial inférieur à 300 000 €, bien en deçà des standards du secteur.
• Une cuisine centralisée : élimine le besoin d’un chef sur place et assure une qualité constante.
• Un service continu : permet d’optimiser les ventes tout au long de la journée.
• Un chiffre d’affaires attractif : entre 800 000 et 1 million d’euros dès la première année pour certains établissements.
• Un concept fédérateur : attire un large public et favorise la fidélisation des clients.

Formation et assistance des franchisés

Mamie Bigoude offre un accompagnement à 360 degrés, depuis la recherche du local jusqu’à l’ouverture, en passant par la formation et le suivi opérationnel. Ce soutien est crucial pour les nouveaux franchisés, leur permettant de naviguer sereinement dans l’univers de la restauration. La formation initiale, qui dure entre quatre et six semaines, est adaptée aux besoins spécifiques de chaque franchisé, garantissant ainsi une maîtrise totale des opérations.

Le réseau s’engage également à offrir un suivi régulier et un soutien continu, même après l’ouverture du restaurant. Cela inclut des rencontres régulières pour discuter des performances et des stratégies de développement.

Avec dix ouvertures réussies à ce jour, Mamie Bigoude a prouvé la solidité et l’attractivité de son modèle, faisant d’elle une option séduisante pour les entrepreneurs en quête de succès dans le secteur de la restauration.

Description des profils recherchés

La franchise Mamie Bigoude recherche des entrepreneurs dynamiques, dotés d’un véritable esprit d’initiative et d’une capacité à piloter leur projet dans un cadre structuré. Un leadership naturel et une aisance en communication sont essentiels pour fédérer une équipe et créer une relation privilégiée avec les clients. Sens des affaires, optimisation des coûts et engagement envers l’expérience client sont également des atouts majeurs. Aucun prérequis métier n’est exigé, grâce à une formation complète et à la cuisine centralisée qui assure une gestion simplifiée.