Bien trop souvent, les clients s’imaginent que pour profiter d’un large choix de produits alimentaires au prix le plus juste, ils ont besoin de se rendre dans une grande surface de vente au sein d’une zone commerciale surpeuplée et d’affronter la foule. L’enseigne Grand Frais souhaite prouver qu’il est possible de consommer différemment…
Découvrez Grand Frais : le paradis des produits frais
Ce concept a vu le jour en 1992 à Lyon, sous l’impulsion de Denis Dumont. Ce dernier souhaitait enrichir les rayons frais et proposer une alternative à la grande distribution classique et aux primeurs présents sur les marchés.
Actuellement, le réseau de magasins se compose de plusieurs centaines de points de vente en France et en Belgique. En 2023, la presse n’a pas manqué de saluer l’ouverture du premier Grand Frais à Paris.
Ce modèle économique original se compose en réalité de trois acteurs majeurs :
- Agidra : pour l’épicerie ;
- Prosol : pour les fruits et légumes, la crèmerie et la poissonnerie ;
- Despi : pour la boucherie.
Chaque entité gère ses rayons tout en payant sa part du loyer, elle a peu de comptes à rendre aux deux autres.
Les 5 engagements de l’enseigne
Chaque magasin Grand Frais fait office de marché de produits frais ouvert en continu et repose sur un approvisionnement en circuit court. On y trouve entre 40 et 50 % de fruits et légumes, soit plus de 350 variétés proposées en moyenne dans chaque magasin. L’enseigne est caractérisée par plusieurs engagements, vecteurs de succès :
- la réunion des professionnels de l’alimentation en un seul lieu : fromager, boucher-charcutier, poissonnier, épicier et primeur ;
- une offre très variée : des produits savoureux aux arômes marqués, provenant de France et d’ailleurs ;
- des conseils personnalisés : les vendeurs aident leurs clients à faire leurs achats, à choisir leurs produits et leur font découvrir des recettes inédites. Par ailleurs, les fruits et légumes sont directement pesés en caisse afin de gagner du temps ;
- des produits frais de qualité : préservation de la chaîne du froid et de la conservation des fruits et légumes grâce à la nébulisation ;
- des promotions nombreuses et des prix justes : un excellent rapport qualité-prix sur tous les produits.
Ouvrir une franchise Grand Frais : une opportunité réalisable ?
De plus en plus de points de vente estampillés Grand Frais ouvrent leurs portes, mais pas en franchise ! Grand Frais croît en rachetant plutôt la concurrence (par exemple, les Halles de France) et les primeurs… Rassurez-vous, si vous avez un projet d’entrepreneuriat en franchise, d’autres solutions existent.
Se lancer en franchise : quelles alternatives viables à Grand Frais ?
Devenir franchisé Grand Frais est pour l’instant impossible : qu’à cela ne tienne ! Voici trois autres enseignes qui méritent d’être mentionnées.
Les Comptoirs de la Bio : des produits bio enfin accessibles
Les Comptoirs de la Bio, réseau de magasins 100 % indépendants, a été créé en 2012 à Montauban. Son objectif : rendre les produits bio enfin accessibles au plus grand nombre. Pour cela, l’enseigne s’appuie sur les valeurs qui lui sont chères : qualité, traçabilité et excellent rapport qualité-prix.
Découvrez les chiffres clés de cette entreprise experte en distribution de produits bio et produits écologiques :
- nombre de franchisés/adhérents : +100 ;
- apport personnel : 100 000 € ;
- références bio vendues en magasin : +12 000 (vrac, produits végan, produits frais, produits locaux…) ;
- nombre de marques : +240 ;
- avantages : formation initiale, plateforme de distribution, optimisation logistique, marques exclusives, préservation des filières de production…
Cœur de Frais : acteur du commerce de demain
Cœur de Frais est né en 2016 à Bayonne, grâce à deux entrepreneurs passionnés. Cette jolie marque française se revendique primeur moderne. Elle privilégie une grande proximité avec les clients grâce à des points de vente de 300 m² ou moins et propose une offre très variée : rayon vrac, épicerie, boissons, produits régionaux (fromages, charcuterie, crèmerie, boucherie…), rayon primeur (fruits et légumes locaux et de saison).
Son credo : mieux manger en préservant son budget ! Depuis près de 10 ans, l’enseigne rayonne en franchise, comme en témoignent ces chiffres :
- nombre de franchisés/adhérents : +10 ;
- apport personnel : 110 000 € ;
- droit d’entrée : 18 000 € ;
- CA potentiel au bout de 2 ans : 3 M€ ;
- avantages : accompagnement complet, exclusivité territoriale, forte notoriété du concept, sélection de fournisseurs de qualité…
Biocoop : une coopérative impliquée
Sa création en 1986 était une évidence car elle reposait sur les engagements suivants : solidarité, transparence, équité et coopération. Au programme, du commerce équitable en matière d’écoproduits et produits cosmétiques. Actuellement, Biocoop performe en franchise. Pour preuve, quelques données à son sujet :
- nombre de franchisés/adhérents : +700 ;
- apport personnel : 80 000 € ;
- droit d’entrée : 7 500 € ;
- CA potentiel au bout de 2 ans : 1,6 M€ ;
- avantages : centrale d’achats, notoriété d’un réseau de franchise aux multiples récompenses, formation en magasin, assistance juridique et financière, aide au financement…
