L’enquête de terrain au service de l’évaluation du franchisé : le questionnaire (2)

  • Créé le : 16/04/2013
  • Modifé le : 19/05/2025

Après avoir défini l’échantillon, la deuxième étape du travail d’enquête consiste en l’établissement d’un questionnaire. Une règle : ne jamais oublier les objectifs à atteindre (quelles sont les informations à accumuler ? A quoi vont-elles servir ?).

Etablir un bon questionnaire 

– toujours proposer des questions courtes, facilement compréhensibles de tous,
 relire et faire relire le questionnaire (les questions doivent se suivre et s’enchaîner sans problème),
– inutile de rédiger un long questionnaire : l’interviewé se lassera très vite et y mettra fin prématurément ou répondra sans forcément réfléchir !

Au sein d’un questionnaire, le choix du type de questions aura également une incidence sur les résultats de l’enquête.

Types de questions les plus courants :

– La question fermée à choix unique (quel âge avez-vous ?)
Avantages : rapidité d’administration et simplicité de traitement
Inconvénients : ne se prête pas à l’étude du comportement des sondés.

– La question fermée à choix multiples (comment avez-vous connu notre enseigne ? Par bouche à oreille ? Par les publicités dans la presse ? En passant devant ?)
Avantages : simplicité de traitement et de dépouillement
Inconvénients : influence les personnes interrogées par des réponses

– La question ouverte (que pensez-vous de l’installation d’une supérette dans le quartier ?)
Avantages : spontanéité des réponses recueillies, richesse des contenus
Inconvénients : difficile à dépouiller et à analyser les résultats, risque d’un grand nombre de non-réponses

– Les échelles (dans quelle mesure êtes-vous satisfait des services de votre garagiste ? Notez de 1 à 10)
Avantages : nuance quantitativement les réponses aux questions qualitatives.
Inconvénients : quelquefois difficile à mettre en place, risque de retrouver des mesures médianes pour les indécis sur une échelle composée d’un nombre impair de graduation

A savoir : l’ordre des questions agit sur le résultat de l’enquête. Il est donc nécessaire de structurer le questionnaire en utilisant notamment « la méthode de l’entonnoir », qui consiste :
– dans un premier temps à poser des questions d’ordre général,
– puis, peu à peu, à aboutir à des questions précises, voire très personnelles.

Attention ! Tout questionnaire doit être préalablement testé auprès d’une petite partie de l’échantillon. Ce test en grandeur nature permet de repérer des incohérences dans le contenu et dans le déroulé du questionnaire.

La rédaction vous recommande de lire la suite : L’enquête de terrain au service de l’évaluation du franchisé : l’administration du questionnaire (3)

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 2 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

O’CROUSTI POULET ORIGINAL

Restauration rapide, fast food

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Doppio Malto ouvre une nouvelle brasserie dans le centre commercial Odysseum à Montpellier

Doppio Malto, brasserie italienne spécialisée dans la bière artisanale, annonce l’ouverture d’un nouvel établissement français à Montpellier mi-décembre. Installé au centre commercial Odysseum, ce nouveau restaurant de 280 m² capable d’accueillir 160 couverts marque une étape supplémentaire dans le déploiement hexagonal de l’enseigne fondée en 2014 par l’entrepreneur sarde Giovanni Porcu. Avec déjà 60 restaurants […]

Malgré la crise du cacao, Leonidas enregistre la meilleure performance de son histoire

Malgré la crise du cacao, Leonidas enregistre la meilleure performance de son histoire

Le chocolatier belge Leonidas clôture l’année 2025 sur une performance remarquable qui témoigne de la pertinence de son modèle de franchise. Avec un chiffre d’affaires en progression de 8 %, l’enseigne signe le meilleur résultat de son histoire pour la quatrième année consécutive. Cette croissance s’inscrit dans un contexte particulièrement difficile, marqué par la flambée […]

Depuis la campagne normande, une franchisée CapCar s’impose parmi les meilleures du réseau

Depuis la campagne normande, une franchisée CapCar s’impose parmi les meilleures du réseau

Dans l’imaginaire collectif des candidats à la franchise, la réussite entrepreneuriale rime souvent avec implantation urbaine. Pourtant, le parcours d’Élodie Moulec, franchisée CapCar installée entre Saint-Lô et Bayeux, vient bousculer cette conviction bien ancrée. En un peu plus d’un an d’activité, cette professionnelle de l’automobile a généré plus de 100 000 euros de chiffre d’affaires […]

×
Notre recommandation
CLASS'CROUTE

Class’croute associe restauration rapide sur place/à emporter et la livraison en entreprise de plateaux-repas et de buffets.

Son modèle offre aux entrepreneurs les avantages du métier de restaurateur sans les contraintes.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 100 000€
  • CA moyen : 500 000€
  • Droit d'entrée : 30 000€
  • Nombre d'unités total en national : 90
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.