Date de validité des chiffres : 01/12/2011
Type de contrat : Franchise
Année de la première ouverture en national en propre : 2010
Nombre d'unités en propre en national : 3
Nombre d'unités totales en national : 3
Pays d'origine du réseau : France
Franchise VILLA TROPÉZIENNE (LA)
Apport
100 000€
Droit d'entrée
38 000€
Formation
Oui
CA réalisable
1 000 000€
La franchise la Villa Tropézienne propose des plats provençaux. Déjeuners d’affaires, réunions de travail, dîners entre amis ou en couple, cette franchise de restauration à thème a annoncé en 2011 sa volonté de développer son réseau. Son objectif : une vingtaine d’implantations d’ici à 2014.
La franchise la Villa Tropézienne : une carte méridionale
Cette franchise de restauration à thème a une carte typiquement méridionale : aïoli, daube de poulpe, gâteau d’aubergines à la parmesane et tarte tropézienne. Elle a été fondée par Jean-Pierre Gleize, en plein cur de Toulouse en 1994. Ce marseillais autodidacte déclare que c’est sa rencontre avec Alain Ducasse qui lui a donné l’impulsion pour ouvrir ce premier établissement.
Outre sa volonté de développer la franchise la Villa Tropézienne, Jean-Pierre Gleize teste actuellement un autre concept baptisé Villa Pizzas.
Le recrutement selon la franchise la Villa Tropézienne
Des déclinaisons à Blagnac, Labège, Reims ou encore Bordeaux : si la franchise de restauration à thème a démarré son déploiement, elle déclare qu’elle souhaite le poursuivre dans toute la France. Implantations privilégiées : les grands centres commerciaux avec la volonté de cibler une clientèle haut de gamme, amatrice de brasserie de luxe. Trois possibilités de participation sont présentées au futur candidat : directeur associé, associé exploitant, ou investisseur. Le profil requis est celui d’un manager confirmé doté d’une volonté affirmée d’entreprendre.
Découvrez les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent.
Développement
Les services
Durée de la formation initiale de l'adhérent : 45 jours
Autres aides au démarrage : Formation 2 mois sur site pilote
Les chiffres
Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/2011
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 1 000 000€
Droit d'entrée : 38 000€
Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %
Investissement total hors pas de porte : 400 000€
Apport personnel minimum : 100 000€
Superficie minimum (en m2) : 280 m²
Type d'emplacement : N° 1, 1 bis
Zone de chalandise minimale (habitants) : 60 000 hab.
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