Franchise MAMÉ KITCHEN

La franchise MAMÉ Kitchen est une enseigne de restauration rapide qui propose une cuisine flexitarienne gourmande et équilibrée. Fondée par Thomas et Alice, l’entreprise vise à offrir une alternative saine et savoureuse à la restauration traditionnelle, en mettant l’accent sur une alimentation majoritairement végétale tout en intégrant des protéines animales de manière raisonnée. Le concept séduit une clientèle soucieuse de son bien-être et de l’environnement, reflétant une tendance croissante vers des modes de consommation plus responsables.

Présentation du concept de la franchise MAMÉ Kitchen

Le concept de MAMÉ Kitchen repose sur le flexitarisme, un régime alimentaire qui privilégie les aliments d’origine végétale tout en autorisant une consommation occasionnelle de viande et de poisson. Cette approche permet de réduire progressivement la part des protéines animales au profit de recettes végétales savoureuses et innovantes. Les menus proposés sont élaborés à partir de produits frais, de saison et, autant que possible, issus de l’agriculture biologique. Les viandes et œufs utilisés sont systématiquement français et bio lorsque cela est possible. MAMÉ Kitchen se distingue également par une offre « all day », intégrant une dimension coffee shop, afin de maximiser la fréquentation et le chiffre d’affaires tout au long de la journée. L’ambiance des restaurants est chaleureuse et contemporaine, offrant aux clients un cadre convivial pour déguster des plats équilibrés et gourmands.

Avantages du concept

• Marché en croissance : La demande pour une restauration rapide premium et saine est en plein essor, offrant de belles perspectives de développement.
• Concept différenciant : En proposant une cuisine flexitarienne innovante, MAMÉ Kitchen se positionne sur un créneau porteur et répond aux attentes d’une clientèle soucieuse de son alimentation.
• Business model optimisé : L’offre « all day » et la dimension coffee shop permettent de maximiser la rentabilité en s’adaptant à chaque moment de la journée.
• Accompagnement clé en main : Les franchisés bénéficient d’un soutien complet pour réussir l’ouverture et le développement de leur restaurant.
• Notoriété croissante : En 2021 et 2023, le « mamé à composer » a été le 14ᵉ plat le plus commandé sur Deliveroo France et le 1ᵉʳ dans la catégorie des plats healthy, témoignant de l’engouement pour la marque.

Rejoindre la franchise MAMÉ Kitchen : Profil du franchisé

Le franchiseur MAMÉ Kitchen recherche des entrepreneurs passionnés par la restauration et partageant les valeurs du flexitarisme. Une expérience en gestion ou en management est un atout, mais n’est pas obligatoire. Les qualités requises incluent le dynamisme, le sens du service client et la capacité à s’adapter à un concept innovant. Les franchisés doivent être prêts à s’investir pleinement dans leur projet et à suivre les formations proposées par l’enseigne pour assurer la réussite de leur restaurant.