Franchise G LA DALLE

Deux amis, grands amateurs de fast-food, lancent en 2014, à Nanterre, un restaurant qui propose dans un même lieu les best-sellers revisités des plus grandes enseignes de la restauration rapide (McDonald’s, Burger King…). Ainsi naît la franchise G La Dalle (« GLD », pour les intimes).
Dès 2015, ce qui n’était à l’origine qu’une dark kitchen est dévoilé au grand public et propose désormais de la vente sur place et à emporter. Les années passent, de nouveaux fast-food ouvrent jusqu’au passage d’un cap en 2019 : G La Dalle débarque en franchise !

En 2020, dans un contexte économique et sanitaire tendu, l’enseigne parvient malgré tout à ouvrir 15 nouveaux restaurants en Île-de-France, mais aussi à Marseille, Bordeaux, Lyon ou encore Lille. Cette fois ça y est, la machine est lancée ! Suivront : le drive et surtout, l’implantation du concept de franchise G La Dalle à l’international ! La marque à forte notoriété ne compte pas s’arrêter là, elle a désormais pour objectif de poursuivre son développement et de détrôner les rois du burger déjà en place.

Présentation du concept G La Dalle

De nombreux créateurs d’entreprise surfent sur le marché de la restauration rapide qui comprend déjà beaucoup de franchises qui marchent : Domino’s Pizza, Subway, Speed Rabbit Pizza, KFC, Pizza Hut, Quick, Starbucks, Five Guys, Big Fernand, Dunkin’ Donuts, Nabab Kebab… Ces restaurants rapides proposent la majeure partie du temps de la vente à emporter ainsi qu’un espace pour consommer sur place ce qui a été commandé, contrairement aux chaînes de restaurant traditionnelles (Buffalo Grill, Courtepaille, Au Bureau, Flunch, Pizza Thaï, La Boucherie…), qui axent leur activité sur le service à table.

De son côté, G La Dalle se revendique l’un des rares fast-food halal, proposant non seulement des sandwiches, mais également les accompagnements et boissons qui vont avec, sous la forme de menus savoureux à un très bon rapport qualité-prix. Voici quelques exemples des délices de la carte de cette enseigne de restauration :

• hamburgers : double cheese, grill, fish, big bacon, country, toast… ;
• wraps : wrap steak, wrap tenders… ;
• salades : salade césar, salade fromagère… ;
• grignotages : nuggets, bouchées camembert, tenders, nanon cheese… ;
• frites ;
• desserts : cookie, tiramisu, tarte… ;
• glaces : sundae, iconik, fusion cream… ;
• boissons : Coca-cola, Sprite, Oasis, Orangina, Red Bull, Schweppes…

G La Dalle propose aux clients des recettes simples et bonnes, accessibles à tous : végétariens comme carnivores. Les plats sont préparés à base de produits de qualité, rigoureusement sélectionnés auprès de fournisseurs partenaires.

Sur quels leviers s’appuie cette franchise de restauration rapide ?

• une haute visibilité : grâce à une communication en son genre, qui parle aux petits et grands gourmands ;
• une solide expertise métier : grâce à des méthodes maîtrisées et des process éprouvés ;
• un fort potentiel de rentabilité : se reposant sur les multiples services proposés (vente sur place ou à emporter, livraison à domicile, click & collect) ;
• beaucoup de recherche et développement (R & D) : pour trouver de nouvelles savoureuses à faire déguster aux clients.

Les avantages de la franchise G La Dalle

Toutes les franchises du secteur de la restauration rapide ne se valent pas. Chez G La Dalle, pas de fausses promesses, vous profiterez d’un concept fort et rentable, qui a fait ses preuves à maintes reprises. Voici les atouts majeurs de cette franchise internationale :

• une totale réinvention du fast-food que l’on connaît : service rapide, générosité dans les portions, volonté de satisfaire chaque client, cuisine halal ;
• une cible de clientèle élargie : enfants et adolescents, familles, travailleurs… ;
• de nombreux partenariats stratégiques : y compris avec des fournisseurs de confiance, pour proposer des produits frais et des ingrédient de qualité ;
• une volonté d’excellence et de croissance saine du réseau ;
• une créativité maximale pour de l’innovation permanente ;
• etc.

Pour G La Dalle, pas question de n’être qu’un simple resto rapide parmi tant d’autres. Le fast-food s’intègre dans un projet fédérateur à part entière. Il y a derrière l’enseigne une réelle volonté de créer une communauté soudée de restaurateurs engagés. En outre, le réseau de franchise souhaite prôner la proximité en offrant une assistance continue à ses franchisés.

Enfin, la chaîne de restauration rapide revendique un fort engagement social et environnemental, s’appuyant sur les points suivants :

• création d’emplois ;
• soutien du pouvoir d’achat : grâce à un excellent rapport qualité-prix, sans rogner sur la qualité des produits ;
• respect de l’environnement : traitement des huiles, écoemballages pour les burgers et les jouets…

La franchise en chiffres *

• restaurants ouverts dans le monde : +80 ;
• collaborateurs dans le réseau : +1 000 ;
• clients totaux : +5M ;
• burgers vendus chaque mois : +1M ;
• droit d’entrée : 25 000 € ;
• investissement total (hors fonds de commerce) : de 1 500 à 2 000 € le m², avec une superficie minimale de 120 m² ;
• coût de la formation initiale : 15 000 € ;
• redevances régulières (royalties) : 5 % du chiffre d’affaires HT ;
• redevances de communication : 2 % ;
• durée du contrat de franchise : 7 ans.

* Données officielles, juillet 2023

L’accompagnement proposé par le réseau

Toute franchise propose à ses franchisés un accompagnement, dès la signature du contrat, voire lors de la recherche de financement. Quelles sont les composantes de l’accompagnement de G La Dalle ?

• formation au siège de l’enseigne : gestion et pilotage d’une unité commerciale, gestion des plannings, apprentissage des normes d’hygiène, relation client, bases de la restauration… ;
• immersion dans une unité pilote ;
• formation des équipiers : formation théorique et pratique d’un mois minimum ;
• accompagnement lors de l’ouverture du point de vente.

Rejoignez la franchise G La Dalle : description du profil recherché

Vous rêvez d’être enfin votre propre patron et de rejoindre l’une des meilleures franchises du moment ? Pour devenir franchisé G La Dalle, il convient de témoigner de certaines qualités, professionnelles comme humaines :

• ambition et esprit entrepreneurial : montrez que vous avez l’étoffe d’un grand chef d’entreprise ;
• implication et force de proposition : dirigez vos équipes avec fermeté mais en toute bienveillance, en donnant le meilleur de vous-même ;
• gestion et management : avoir une franchise nécessite de faire preuve d’une organisation constante à tous niveaux ;
• et bien plus encore.

Notez qu’une première expérience dans la restauration rapide est un plus mais ce critère n’est pas obligatoire pour ouvrir un restaurant G La Dalle.