Bien loin du traditionnel taco mexicain, le french taco connaît un succès record sur tout l’Hexagone. Les clients le plébiscitent car il change du traditionnel sandwich. En outre, il s’agit d’un plat chaud, peu cher et qu’on peut manger sur le pouce. Mieux encore, les tacos font fureur sur les réseaux sociaux, où l’on peut assister à des dégustations (mukbangs), des comparaisons d’enseignes ou encore la préparation du plat, vu à la première personne.
Retour sur ce nouveau style de cuisine de rue et sur les enseignes franchisées les plus populaires du moment en la matière.
Exit la recette originelle, place aux french tacos
Originellement, le taco mexicain se compose de viande de bœuf hachée, d’épices (cumin, paprika, piment), d’ail, d’oignon rouge, d’avocat, de citron et autres assaisonnements, le tout enveloppé dans une tortilla de maïs.
Cocorico, les Français ont réinventé la recette dans les années 2000 ! Si vous commandez un taco, celui-ci sera fait :
- d’une tortilla de blé ;
- d’une ou plusieurs viandes au choix : bœuf, poulet, merguez et même cordon bleu ;
- de frites ;
- d’une sauce type mayonnaise ou béarnaise ;
- de fromage : emmental, chèvre, raclette… ;
- et de la célèbre sauce fromagère.
Franchises de restauration rapide : la garantie du succès ?
Si comme de nombreux candidats, vous envisagez de créer votre entreprise en franchise dans le secteur de la street-food et que vous menez une étude de marché, vous devriez en arriver au constat suivant. Le marché de la restauration rapide bat des records de chiffre d’affaires depuis quelques années. De 2019 à 2023, il a d’ailleurs connu une progression de 30 %.
Pour cause, la récente inflation et la nécessité pour les foyers Français de maîtriser leur budget alimentaire lorsqu’ils déjeunent ou dînent hors de chez eux. D’ailleurs, si vous souhaitez ouvrir un restaurant, vous devriez avoir l’embarras du choix en termes de spécialités : crêpes, paninis, burgers, wraps… les Français en raffolent !
Pour preuve, on trouve de nombreuses chaînes de restauration rapide sous la forme de réseaux de franchise rentables :
- hamburgers : Burger King, KFC, McDonald’s, Quick, Five Guys, Big Fernand… ;
- sandwichs : Subway, Paul, Pomme de Pain, La Mie Câline… ;
- pizzas : Pizza Hut, Domino’s Pizza, Del Arte… ;
- donuts : Dunkin’ Donuts, Krispy Kreme, Donut Factory… ;
- kebabs : Nabab, Kebab King, Kebab House… ;
- et bien sûr… tacos !
Pourquoi choisir un développement en franchise pour votre enseigne de restauration rapide ?
Devenir franchisé est une excellente façon de gagner du temps par rapport à une création d’entreprise classique, au concept de restauration inédit. Ce second scénario nécessite de trouver une idée, de la développer et de construire une image de marque solide.
La concurrence est rude dans le secteur de la restauration traditionnelle, tout comme dans le fast food. En signant un contrat de franchise avec une célèbre enseigne, vous profiterez d’une formation initiale et d’une assistance de la part de votre franchiseur. Vous serez accompagné à chaque étape de votre projet et vous pourrez exploiter les signes distinctifs de la marque que vous aurez choisie.
Enfin, ouvrir une franchise peut être synonyme de rentabilité à moindres frais. Les droits d’entrée seront toujours moins onéreux que la création d’un restaurant de A à Z, dont personne n’a jamais entendu parler.
Après tout, ce n’est pas un hasard si le secteur de la franchise ne s’est jamais aussi bien porté…
Notre sélection des meilleures franchises de tacos en 2025
Il existe de nombreuses franchises qui marchent et sont bien implantées sur le sol Français. Pour choisir sa franchise et lancer un business rentable, voici notre sélection de 5 enseignes incontournables qui ont su conquérir le marché des tacos.
O’Tacos : le leader des French Tacos
O’Tacos est sans conteste le pionnier du taco en France. Cette enseigne franchisée affiche fièrement plusieurs millions d’abonnés sur les réseaux sociaux (Instagram, Tik Tok, Facebook…) et tout autant de clients satisfaits. Grâce à un apport modéré, les candidats à la franchise peuvent attendre un retour sur investissement et une croissance rapide en rejoignant l’aventure.
La franchise O’Tacos en chiffres :
- apport personnel : 80 000 € ;
- droits d’entrée : 25 000 € ;
- lancement en franchise : 2015 ;
- emplacement : centre-ville, aéroport, centre commercial… ;
- implantations : plus de 300 restaurants ;
- exposant Franchise Expo Paris 2025.
Chamas Tacos
Chamas Tacos, c’est l’électron libre de la région lyonnaise ! Grâce à une organisation des points de vente, des recettes originales et une volonté sans faille de se surpasser, les membres du réseau ont hissé ce dernier parmi les franchises de tacos à succès de ces dernières années. Les futurs franchisés Chamas Tacos profiteront non seulement de sa forte notoriété locale et nationale, mais aussi d’une formation pour les aider à se lancer.
La franchise Chamas Tacos en chiffres :
- apport personnel : 70 000 € ;
- droits d’entrée : 30 000 € ;
- lancement en franchise : 2016 ;
- emplacement : hypercentre, centre commercial… ;
- implantations : plus de 100 restaurants.
Tacos Avenue
Tacos Avenue possède une solide expérience métier de plus de 10 ans qui a permis à ce réseau de se développer et de proposer aux franchisés un accompagnement complet. Tout cela vise à leur permettre une installation sereine et dans les meilleures conditions, en gardant à l’esprit la satisfaction client ainsi qu’une charte qualité relative aux produits et aux services.
La franchise Tacos Avenue en chiffres :
- apport personnel : 35 000 € ;
- droits d’entrée : 15 000 € ;
- lancement en franchise : 2015 ;
- type de contrat : franchise ou licence de marque ;
- implantations : environ 30 restaurants.
New School Tacos
L’an dernier, plus de 100 millions de tacos se sont vendus dans tout l’Hexagone, dont une partie chez New School Tacos ! L’enseigne se décrit comme « l’agitateur du tacos à la française ». Elle promet à ses franchisés une croissance d’au moins 15 % par an et peut se targuer d’ouvrir des dizaines de nouvelles unités chaque année.
La franchise New School Tacos en chiffres :
- apport personnel : 70 000 € ;
- droits d’entrée : 25 000 € ;
- lancement en franchise : 2018 ;
- emplacement : centre-ville, périphérie accessible en transports, zone d’activité…;
- implantations : environ 40 restaurants.
Tacos King
TK, pour les intimes, révolutionne la restauration rapide en France… et ailleurs ! Cette franchise internationale est aussi implantée au Portugal, au Benelux et même au Qatar. La tête de réseau déclare d’ailleurs viser les USA car sa vision ne connaît aucune limite. Au menu : de délicieux tacos qui séduiront, à n’en pas douter, les palais des petits et grands.
La franchise Tacos King en chiffres :
- apport personnel : 60 000 € ;
- droits d’entrée : 20 000 € ;
- lancement en franchise : 2017 ;
- emplacement : hypercentre, centre commercial… ;
- implantations : environ 30 restaurants.
Quels que soient votre apport personnel et l’enseigne que vous visez, nous vous recommandons de vous documenter un maximum sur celle-ci et de rencontrer son franchiseur afin de vérifier si le courant passe entre vous et si vous êtes prêt à faire un bout de chemin ensemble.
Le monde du taco vous attend !
